Не получилось приготовить! Ищем ошибки вместе - Страница 2 - Форум для будущих и настоящих родителей
Приветствую Вас Гость


Главная Не получилось приготовить! Ищем ошибки вместе - Страница 2 - Форум для будущих и настоящих родителей
детский сад детские товары Золотая середина

[ Личные сообщения()Новые сообщенияНаши Праздники!Правила форумаПоиск ]

Страница 2 из 2«12
Модератор форума: Slastenka, NastasiKa 
Форум для будущих и настоящих родителей » Супер кулинария » Разное » Не получилось приготовить! Ищем ошибки вместе
Не получилось приготовить! Ищем ошибки вместе
Mudrick Дата: Суббота, 20.12.2014, 15:23 | Сообщение # 16
суперпоэт
Группа: Уважаемые пользователи
Сообщений: 3449
Страна:
Город:Харьков
Подарки:5
Статус: Offline




Девочки, я печенку всегда перед жаркой отбиваю! Как мясо. Пленочкой пищевой накрываю и отбиваю. Мягче намного будет. Ну и правильно, много зависит от куска, а точнее от части печени. Самая мягкая - там, где меньше всего кровеносных сосудов.
Но я вообще не фанат говяжьей печени. Хотя правильно приготовленная она будет вкуснее. Но я обычно беру куриную или индюшиную. Люблю кролячую, но она в ровень с мясом стоит, поэтому обычно выбираю мясо ) )
Насчет всяких бяк, которые вы там обсуждали - я ничего такого съесть не могу. Я и яичницу не ем, где сырой желток. Себе и мужу делаю отдельно, ему с жидким желтком, себе - не дай Бог не дожарю, есть не смогу. Мясо сырое на вид не переношу, помню когда-то давно, при мне в ресторане муж ел какую-то такую хрень с кровью, так я отсела на другой край стола, чтоб не видеть... Фу...
И колбасу кровяную не переношу. Даже нарезать не могу, не то что поджарить - этот запах, бээээ...
Ой, все девочки, пойду лимончик съем, а то мне уже плохо ) ) )



Slastenka Дата: Суббота, 20.12.2014, 16:26 | Сообщение # 17
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20975
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Цитата Mudrick ()
й, все девочки, пойду лимончик съем, а то мне уже плохо ) ) )

^_^ ^_^
Попробуем в след раз отбить, а в молоке кто-нить вымачивал? Пишут, что надо вымочить и будет мягче.



Gela Дата: Суббота, 20.12.2014, 16:44 | Сообщение # 18
королева-королев
Группа: Постоянные жители
Сообщений: 8932
Страна:
Город:Харьков
Подарки:20
Статус: Offline




Точно, моя бабушка снимала пленку, отбивала и вымачивала с молоке. Вспомнила)))


Slastenka Дата: Суббота, 20.12.2014, 16:46 | Сообщение # 19
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20975
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Цитата Gela ()
снимала пленку

ну это ж практически нереально, если еще и печень плоская)ничего не останется..



Gela Дата: Суббота, 20.12.2014, 17:27 | Сообщение # 20
королева-королев
Группа: Постоянные жители
Сообщений: 8932
Страна:
Город:Харьков
Подарки:20
Статус: Offline




Не знаю, у нее получалось как-то)) я пробовала, у меня плохо получалось. А у бабушки вот только пленочка и снималась (без кусочков печенки). Как это у нее получалось, не знаю)) Мама тоже пробовала - и тоже не получилось нормально


Валеровна Дата: Среда, 24.12.2014, 01:51 | Сообщение # 21
супермамочка
Группа: Постоянные жители
Сообщений: 4136
Страна:
Город:Харьков, Павлово Поле
Подарки:20
Статус: Offline




программу смотрела, что есть 3 способа снять пленку, может у вас получится:
1)Если печень замороженная, то снять пленку с такого продукта будет достаточно просто. Печень нужно разморозить (можно промыть под теплой водой или положить ненадолго в миску с горячей водой). Этого времени хватит, чтобы разморозилась только верхняя пленка, поэтому на срезе ее легко будет поддеть ножом, а затем захватить пальцем, оттянуть и снять. После того, как пленка снята, продукт нужно еще раз ополоснуть водой.

2)Если печень свежая, то можно опустить ее в емкость с горячей водой на 20-30 секунд или просто ошпарить ее кипятком. Затем переложить кусок на разделочную доску, надрезать с одной стороны небольшой участок пленки. После этого аккуратно большим пальцем отделить пленку с печени.

3)Кроме того, чтобы облегчить процесс снятия пленки, можно посыпать ее поверхность крупной поваренной солью или просто обмакнуть пальцы в соль, чтобы пленка при снятии не выскальзывала.

Совет! Если приходится иметь дело с крупным куском печени, то лучше его сначала разрезать на несколько небольших кусков. Каждый кусок нужно разрезать вдоль желчных протоков и удалить все пленки и прожилки с помощью острого ножа.



Slastenka Дата: Среда, 24.12.2014, 11:16 | Сообщение # 22
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20975
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Валеровна, ооо... спасибо, в следующий раз постараюсь воспроизвести.


Форум для будущих и настоящих родителей » Супер кулинария » Разное » Не получилось приготовить! Ищем ошибки вместе
Страница 2 из 2«12
Поиск:
  • Сидоровская Полинка. ДЦП, вр. ихтиоз. Нужна реабилитация. (13)
    [Благие дела]
  • Игрушки для детей! (35)
    [куплю-продам-подарю]
  • Обсуждение новостей (1215)
    [СуперМама в обществе]
  • Массаж (15)
    [Семейное здоровье]
  • Пюре в прикорм (6)
    [От 0 до 1 года]
  • ЗНО (ВНО) (12)
    [Детки старше 6-ти лет]
  • Грибок ногтей (22)
    [Семейное здоровье]
  • Что подарить мужу, мужчине? (154)
    [Новый год, дни рождения - праздники и подарки]
  • День Рождения (127)
    [Новый год, дни рождения - праздники и подарки]
  • Что получили на 8е марта?) (105)
    [Новый год, дни рождения - праздники и подарки]
  • Что подарить ребенку на день рождения? (79)
    [Новый год, дни рождения - праздники и подарки]
  • а как же двор (3)
    [Домоводство]
  • Как восстановить поврежденные пересушеные волосы (22)
    [Красота]
  • Прикольные фамилии (65)
    [Имена]
  • Евровидение (79)
    [СуперМама в обществе]

  • Сегодня у нас были
    zapedPip, celinaiq1, eunicenk2, francinefq11, evelynnh4, margaritadg3, diannfd2, darrylzi18, ameliaia69, Robertoceab, odessalo16, nanetteys2, jameslp18, jeannettegd1, estellesa69, diannahn1, noreenbi60, tommyvc3, TiaraDew, FrankVexy, inezab2, odessacy16
    Самые активные
  • Slastenka
  • rigik
  • Gela
  • NastasiKa
  • свечка
  • Жменька
  • Mixa
  • Валеровна
  • Katusha
  • Mudrick


  • Copyright СуперМама © 2017
    Бесплатный хостинг uCoz