Как сделать творог в домашних условиях?
Способ №1 (простой)

Берем детский кефир, выливаем в удобную емкость (с широким горлышком) и ставим на водяную баню. Вскоре кефир свернется. Выложите творог в марлю и дайте стечь.

Способ №2 (более сложный)

Возьмите молоко.

Здесь следует сделать оговорку. Молоко не должно быть порошковым. Многие производители продают под видом нормального молока, молоко из порошка. Имен называть не будем. Как отличить нормальное молоко от подделки? Отлейте часть своего обычного молока в чашку и подождите, пока оно свернется. Некоторое молоко не сворачивается вовсе - его ребенку нельзя. Вообще, чтобы не морочить себе голову, лучше всего взять специальное детское молоко.

Так вот, берем молоко и выливаем в него детский кефир. Затем либо ставим в теплое место и ждем, либо опять же на водяную баню. Снова процеживаем лишнюю жидкость через марлю.

Недостаток такого творожка в том, что он получается сухим. Не каждый ребенок захочет его есть. Не беда, выход есть всегда :о) Чтобы творог был более нежным, добавьте туда немного детского кефира или йогурта и перетрите (а лучше взбейте в блендере). К такому творожку вкусно будет добавить различные фрукты. Это отличный завтрак как для самых маленьких, так и для деток постарше!

200 г творога, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка манки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 150 г варенья

Творог соедини с яйцом, добавь муку, манку, сахар, вымешай и замеси тесто. Раскатай из него колбаску, нарежь на кусочки. Опусти вареники в кипящую воду на 5 минут. Подавай с вареньем или со сметаной.

Приготовление
Творог протереть (хотя я этого не делаю), яичный желток растереть с 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. масла. Перемешать всё с творогом, добавить 2 ч.л. сахарной пудры.
Отдельно взбить белок, осторожно перемешать его с творожной массой, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поставить в нагретую духовку. Готовый пудинг должен отставать от стенок формы. Подают с фруктовой подливкой.
Лично я ещё добавляю ванильный порошок.

СЛАДКИЙ ТВОРОГ
Ингредиенты:
Творог — 250 г, сахар — 1/4 стакана, ванильный сахар — 1/2 ч. л., тертая лимонная цедра, молоко.
Приготовление
Творог перемешайте с сахаром, пряностями и таким количеством молока, чтобы получился крем. Пропустите через сито.
Творог будет еще питательнее, если его заправить желтком, сливками, миндалем, запаренным изюмом или корицей.

ТВОРОГ С МОЛОКОМ
Ингредиенты:
Творог 9% или 18%-ной жирности — 50 г, молоко — 50 г, мед.
Приготовление
В протертый творог добавьте теплое молоко, мед и взбивайте смесь в течение 2-3 минут.
Примечание. Творог из цельного молока бывает только 18%-ный.

ТВОРОЖНИК
Ингредиенты:
Картофель отварной — 5 шт., творог — 400 г, мука — 1 стакан, сахар — 3 ст. л., яйца — 2 шт., подсолнечное масло — 3 ст. л., соль, тертая лимонная цедра, корица.
Приготовление
Сваренный картофель почистите, измельчите, смешайте с творогом, мукой, сахаром, яйцами и пряностями, перемешайте тесто с корицей, слепить трубочки, нарежьте их тонкими ломтиками, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон.

Все перемешать и варить на пару
Приятного апетита