Из печени , моркови и лука приготовить паштет. Сыр натереть на мелкой терке, мелко порезать помидоры, добавить зелень. Замочить и расстворить желатин. А теперь половину желатина добавить в паштет, а половину в сыр. Укладываем слоями: паштет-сыр-паштет. Ставим на холод и через 2 часа едим.

Все ингрединты пропустить дважды через мясорубку,
добавить горчицу и майонез, хорошенько перемешать.

Консерву потолкти, яйца натереть на терке, луковицу порезать как можно мельче, смешать и заправить майонезом.

Очень вкусно и выгодно.

Еще вместо лука можно положить 2 плавленых сырка.

у меня три детки 15лет, 12лет, и солнышку 10 месяцев

Ингредиенты:

1) 500г печени (куриной или гусиной)
2) пол пачки масла
3) 5 желтков
4) морская соль
5) молотый перец
6) 1 большая луковица

Способ приготовления:

Варишь печень, хорошо перемалываешь, добавляешь пол пачки, размягчённого сливочного масла и 5 варёных желтков от яйца.
Лук мелко режется и обжаривается. Всё смешиваешь вместе и перемалываешь.
Соль и перец по вкусу!

http://www.pixtar.lv/slide?id=oryuszyctgewxxkkcx

Сообщение отредактировал Юля-золото - Четверг, 12.02.2009, 16:22

Ингредиенты:

1) 0,5 кг печенки
2) 1 луковица
3) 2 морковки
4) 0,2 кг сала
5) соль, перец
6) ½ пачки сливочного масла

Способ приготовления:

Печень помыть, порезать небольшими кусочками. Сало, порезанное маленькими кубиками положить на сковородку, подождать пока оно хорошо выжарится. Мелко порезанную морковь положить на сковороду, прожарить. Добавить лук, потертый на терку, и поджарить. В конце добавить печенку. Жарить до готовности. В конце посолить и поперчить.
Когда все немного остынет, перебить всю смесь в комбайне, добавив в конце размягченное сливочное масло. Выложить в форму и поставить в холодильник.

http://www.pixtar.lv/slide?id=oryuszyctgewxxkkcx

Ингредиенты:
1) 1 небольшой кролик (весом примерно 1 кг)
2) 500 г постной свинины
3) 300 г твердых, но сочных слив
4) 1 морковь
5) 1 стебель сельдерея
6) 1 луковица
7) 2 зубчика чеснока
8) пучок петрушки
9) пучок чабреца (тимьяна)
10) 1 ст. ложка оливкового масла
11) 1 яйцо
12) свежемолотый черный перец
13) морская соль.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°С.
Свинину нарезать кусочками, присыпать солью и поставить на час в холодильник. Отделить мясо кролика от костей и нарезать небольшими кусочками. Уложить в глубокую миску, добавить 3 ст. ложки коньяка, поперчить, посолить и тоже отправить в холодильник.
Кости кролика залить холодной водой, добавить морковь, сельдерей, лук, чеснок, петрушку и несколько веточек тимьяна. Сварить бульон.
Разогреть в сковороде оливковое масло и половину мяса кролика. Обжарить все до золотистого цвета, в конце жарки добавить 3 ст. ложки коньяка.
Оставшееся мясо кролика и свинину пропустить через мясорубку. Добавить в фарш 1 яйцо, нарезанные кубиками сливы, пару половников бульона, 1 ч. ложку листиков тимьяна.
Глубокую и узкую форму для выпечки (можно взять утятницу) смазать щедро сливочным маслом. Разложить на дне формы веточки тимьяна, сверху выложить половину фарша, затем поджаренные кусочки кролика; сверху еще слой фарша и оставшиеся веточки тимьяна. В наполненный горячей водой противень, поставить форму, накрыть ее крышкой и выпекать в духовке полтора часа.
Готовый паштет остудить и поставить на 2-3 дня в холодильник.

http://www.pixtar.lv/slide?id=oryuszyctgewxxkkcx