вот я его родимого и сделала, только еще добавила хмели-сунели, кинзу и чеснок...а еще вместо том. пасты можно помидоры....

Нам понадобится:
голень куриная – 8шт;
лук репчатый (для маринада) – 1шт;
сок лимона (для маринада) – 3ст.л;
соевый соус (для маринада) – 3ст.л;
соль (для маринада) – 1/3ч.л;
перец черный (для маринада);
кориандр (молотый, для маринада) – 1ч.л;
сахар (лучше коричневый, для маринада) – 2ст.л;
джем абрикосовый (для маринада) – 2ст.л;
масло растительное (для жарки) – 2ст.л.

Приготовление:
Ножки тщательно моем и делаем на каждой по несколько надрезов, чтобы они лучше пропитались маринадом.

Делаем маринад (я вместо абрикосового джема спользовала вишневый): смешиваем мелко порезанный лук со всеми остальными ингредиентами.

Смазываем каждую ножку маринадом, складываем в глубокую миску и заливаем остатками маринада. Оставляем ножки минимум на час. Естественно чем дольше маринуем – тем вкуснее они будут. Если оставляете дольше, чем на час – обязательно поставьте в холодильник.

Запекаем ножки в разогретой до 180С духовке около 40 минут. В процессе жарки один раз переворачиваем ножки и поливаем выделившимся соком.

Источник

Поделюсь я с Вами рецептом очень вкусных медовых крылышек с соевым соусом. Готовить очень быстро, а любители погрызть косточки крылышек останутся довольны пикантным звуком.

Нам понадобится:
куриные крылышки – 500-700г
мед – 2ст.л
соевый соус – 2ст.л
соль

Приготовление:
Крылышки хорошенько моем, обсушиваем и делим каждое на три части.
На хорошо разогретой сковороде обжариваем крылышки (предварительно их посолив) до румяного цвета.
Затем добавляем в сковороду мед, хорошенько перемешиваем и еще немного жарим, периодически перемешивая.
За несколько минут до окончания готовки добавляем соевый соус и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник

берем панировочные сухари, кунжут, соль, приправы к курице(по желанию), все смешиваем, слегка отбиваем кусочки филе, обмакиваем в полученной панировке и жарим. быстро и вкусно.

может не очень аккуратные, зато сынок помогал)

Нужно:
6 половинок куриных грудок (в рецепте они так и жарятся, но мы их разрезали на кусочки поменьше)
1 стол.ложка с горкой чесночно-перечной массы: подавленный в чесночнице чеснок, щепотка красного горького перца+щепотка соли
сок, выдавленный из одного крупного апельсина и лайма
2 стол.ложки оливкового масла
1 стол.ложка орегано
ломтики лайма

Натереть куски курицы чесночно-перечной массой и сложить в кастрюльку. Залить соком апельсина и лайма, сбрызнуть маслом и присыпать орегано. Туда же в кастрюлю добавить порезанную цедру от апельсина и лайма, оставшуюся после того, как выдавили сок. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 30-40 минут, причем через первые 15-20 минут мясо перевернуть.
Жарить до золотисто-коричневого цвета (примерно занимает время 15 минут)
Украсить ломтиками лайма и зеленью.
Подавать с соусом сальса.

Сальса

Нужно:
1 свежий персик (либо консервированный ананас либо манго), очищенный от кожуры и мелко порезанный. Мы делали с ананасом.
1 небольшой авокадо, очищенный от кожуры и мелко порезанный
1 сладкая твердая груша, тоже мелко порезанная
1 помидор без кожуры и мелко порезанный
1/4 стакана мелкопорезанного редиса
3 стол.ложки красного лука (мелко посечь)
2 стол.ложки измельченной петрушки
1/4 стол.ложки зернышек красного острого перца
Сок 1 лайма
2 стол.ложки оливкового масла

Все ингредиенты смешать. Сбить вместе оливковое масло, сок лайма и зернышки перца. Залить этой массой фруктовую смесь. Перемешать.

Печем блины.
Подготавливаем курицу, аккуратно отделяем острым ножом кожу от мяса так, чтобы внутри остались крылышки и голени. Мясо мелко нарезаем, обжариваем с луком и пропускаем через мясорубку (я воспользовалась блендером), можно сделать еще и с грибами (принцип тот же).
Полученный фарш заворачиваем в блины трубочками, скатывать как можно плотнее.Разрезать поперек на 2 части, начинки можно чередовать. Натереть сыр, взбить яйца, готовые аршированные блины обмакиваем в яйцо и обвалять в сыре.
Уложить блины как можно плотнее в кожу, закрепить зубочисткой я еще намазала сверху майонезом и чуток кетчупа.
Ставим в духовку 180 градусов на 30мин.
и вуаля