Турецкая кухня - Форум для будущих и настоящих родителей
Приветствую Вас Гость


Главная Турецкая кухня - Форум для будущих и настоящих родителей

[ Личные сообщения()Новые сообщенияНаши Праздники!Правила форумаПоиск ]

  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: NastasiKa  
Форум для будущих и настоящих родителей » Супер кулинария » Кухня стран мира » Турецкая кухня
Турецкая кухня
rigik Дата: Четверг, 11.12.2008, 17:16 | Сообщение # 1
королева-королев
Группа: Администраторы
Сообщений: 19900
Страна:
Город:Харьков
Подарки:23
Статус: Offline


Салат из моркови и чесночного йогурта

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
1кг. моркови
300-400мл.натурального йогурта или сметаны не очень жирной
3-4 зубчика чеснока
оливковое масло для жарки ил илюбое растительное масло

Морковь очистить и натереть на тёрке или нарезать на маленькие кубики.
Натуральный йогурт(не жирную сметану) смешать с меленько порезанным чесноком (или выдавленого через чеснодавку) и немного посолить.
Для желающих-половину нормы йогурта можно заменить майонезом.

В сковородке разогреть немного растительного масла и обжарить морковь 7-10 мин. помешивая до полумягкого состояния.
Подготовленную морковь выложить в блюдо и сверху обильно полить чесночным йогуртом(сметаной). Ещё для любителей остренького-сверху можно полить прожаренным красным острым перцем на оливковом масле.
Можно подавать и холодном и в горячем виде.
Приятного аппетита!


адрес для решения вопроса о размещении рекламы на нашем сайте: mamasuper@i.ua

miledi Дата: Среда, 08.04.2009, 03:01 | Сообщение # 2
гид форума
Группа: Постоянные жители
Сообщений: 1548
Страна:
Город:одесса
Подарки:8
Статус: Offline




Кухня Турции не оставит равнодушным никого — здесь есть и питательность мясных блюд, и нежность овощей, и сладость умопомрачительных десертов, и жгучая острота восточных специй.

Турецкая кухня - это много овощей, зелени, рыбы, мяса. Наконец, это сладости! Одной только пахлавы десятки видов

ФАСОЛЬ С МЯСОМ
Состав:
Сухая фасоль 1 3/4 стакана
Вода 5 стаканов
Лук 1 штука
Мясо с костями
Маргарин 4 столовые ложки
Томатная паста 2 столовые ложки
Соль 1 2/3 чайный ложки
Красный перец 1 чайная ложка

Приготовление:
Промыть фасоль, вечером замочить в трех стаканах воды, перелить в кастрюлю - скороварку. Почистить лук, вымыть, тонко нарезать, вместе с мясом, маслом, томатной пастой, солью и красным перцем, добавить к фасоли, добавить оставшуюся воду, перемешать, варить около 30 мин

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ ПО-ТУРЕЦКИ

6 яиц, сваренных вкрутую;
2 зеленых перца;
1 красный перец;
немного тонко нарезанных отваренных шампиньонов;
6 черных маслин без косточек;
1 столовая ложка орехов (лучше использовать мелко нарезанный миндаль, но можно и очищенные кедровые орешки);
1 зубчик чеснока;
щепотка красного жгучего перца;
2 столовые ложки пятипроцентного уксуса;
6 столовых ложек оливкового масла;
соль, черный молотый перец и сахар по вкусу

Мелко порежьте яйца, перец, грибы, маслины и смешайте в миске, добавьте орехи. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, чеснок, уксус, перец красный и черный, соль и сахар, хорошенько взбейте. Вылейте соус в салат небольшими порциями и осторожно перемешайте, чтобы не превратить салат «в кашу». Поставьте миску с салатом в холодильник и дайте настояться в течение получаса.



miledi Дата: Четверг, 16.04.2009, 17:22 | Сообщение # 3
гид форума
Группа: Постоянные жители
Сообщений: 1548
Страна:
Город:одесса
Подарки:8
Статус: Offline




Мясо запеченное в бумаге

СОСТАВ:

на 10 персон
4 моркови
2 сельдерея
6 шт. картофеля
6 помидоров
4 стол. ложки сливочного масла
1 стакан мясного бульона
1 стакан растительного масла
1 стакан консервированного зелёного горошка
4 головки репчатого лука
1 стол. ложка муки
соль
2 л. воды
2 кг. мяса молодого барашка
1ч. ложка тимьяна
4 зубчика чеснока
4 лавровых листика
1 ч. ложка чёрного перца горошком
1 пучок петрушки
6 листов пергамента
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистите морковь, картофель и сельдерей. Промойте помидоры, удалите мякоть. Все овощи порежьте кубиками. В кастрюле растопите и нагрейте столовую ложку масла и положите нарезанную морковь. Потушите 2-3 минуты и добавьте сельдерей. Потушите 2-3 минуты, влейте бульон, посолите и варите в течение 25 минут. Обжарьте картофель на растительном масле (1 стакан), выложите в блюдо. В кастрюле растопите и нагрейте сливочное масло. Добавьте мясо, тушите 8-10 минут, положите лук. Тушите в течение 2 минут, добавьте муку. В марлевый мешочек сложите тимьян, чеснок, лавровый лист, чёрный перец горошком и петрушку и плотно завяжите его. Мешочек со специями и соль соедините с мясом. Снимите образовавшуюся пенку шумовкой. Варите на медленном огне в течение 30 минут, затем выложите его на блюдо. Выньте мешочек со специями, мясной бульон перелейт в другую ёмкость. В середину пергамента разложите в одинаковом количестве кусочки мяса и овощей, заверните их бумагу в форме пакетика. Запекайте 10-15 минут, подавайте вместе с соусом.



maikinaira Дата: Понедельник, 26.03.2018, 22:09 | Сообщение # 4
карапуз
Группа: Новые друзья
Сообщений: 79
Страна:
Город:Москва
Подарки:0
Статус: Offline
Ого, спасибо. Классные рецепты.

Форум для будущих и настоящих родителей » Супер кулинария » Кухня стран мира » Турецкая кухня
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
  • Поделки из бумаги (62)
    [Рукоделие]
  • Сколиоз-бич современных школьников (1)
    [Здоровье ребенка]
  • Коррекция ДЦП- сенсорная интеграция и нарушения обучения (0)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Бисероплетение (109)
    [Рукоделие]
  • Дислексия и Дисграфия (3)
    [Детки старше 6-ти лет]
  • Особые дети (2)
    [Дети с особыми потребностями]
  • ДЦП-лечение (0)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Микрополяризация(ТКМП) (0)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Электромиостимуляция (0)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Электомиостимуляция (0)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Синдром Дауна- дети солнца (0)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Эррозия (81)
    [Семейное здоровье]
  • Осенние поделки (16)
    [Рукоделие]
  • Как не попасть в руки мошенникам (1)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Когнитивное развитие и расстройства (0)
    [Дети с особыми потребностями]

  • Сегодня у нас были
    Alexita, Ruslanpex, herralife
    Самые активные
  • Slastenka
  • rigik
  • Gela
  • NastasiKa
  • свечка
  • Жменька
  • Mixa
  • Валеровна
  • Katusha
  • Mudrick


  • Copyright СуперМама © 2020
    Бесплатный хостинг uCoz