делать очень легко. купите или поймайте толстолобик помойте, разрежьте на кусочки (как хотите большие или маленькие). Покладите в кастрюли и засыпьте солью. Соли должно быть МНОГО!!!!!!!не бойтесь, не пересолите. лишнюю соль рыба не возьмет, а вот недосолиться может. Значит засыпали????теперь под гнёт в холодильник, оставляем на 6 часов!!!
через 6 часов достаём, промываем хорошеничко. пусть стечёт. в это время режим лук, тоже очень много, полукольцами. Укладываем в кастрюлю слой рыбы, слой лука и т.д. и заливаем уксусом 1 к 1 с водой. заливаем так чтоб покрыло полностью рыбу. ждем 6 часов. через 6 часов достали, слили уксус и залили подсолнечным или оливковым маслом!!!можно уже есть!!!!! Приятного аппетита!!! Р.S. можно такой рецепт не по 6 часов держать, а по 5, но ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!и первый и второй этап держать одинаковое количество времени, ни больше ни меньше.

по посолу наверное да, но вкус у толстолобика намного пикантней что-ли. и к тому же толстолобик получается без косточек (кроме хребта), очень нежный. даже шкурку можно есть...

напишешь потом, понравилось или нет!!!!

а я вот опят креветочки сделала, ням-ням!!!!Угощайтесь!!!!!