ингредиенты:
нори - водоросли для приготовления суши
рис (1 большой стакан или чашка- можно специальный для суши, я беру обычный, который хорошо разваривается, круглый
начинка - что душа пожелает - сёмга, мидии, креветки, кальмары, я даже с сердечками кур. делала.
огурец или авокадо
соевый соус
имбирь и васаби (японская горчица) по желанию

Приготовление: это на первый взгляд кажется что очень трудно и долго. Промоем хорошо рис, пусть чуть-чуть постоит в прозрачной водички. затем отварите рис до готовности, остудите. в это в время делаем такую жидкость - 1 ст. ложка уксуса+ 1 ст. ложка (чуть меньше) сахара - это всё хорошо смешиваем, чтоб сахар растворился. Выливаем в остывший рис и хорошо размешиваем. берем нори, кладём блестящей стороной в низ, "размазываем" по нему рис (чтоб рис хорошо "размазывался" , руки всегда должны быть мокрыми, поставьте просто возле себя глубокую тарелку с хол. водой), когда мы нанесли на нори рис, берем нож и убираем лишний рис по краям, слева и справа убираем чуть-чуть, свершу и снизу сантиметра 1.5 - 2. Это обязательно!а то не завернётся.

Кладём начинку, нарезанный длиненько и тоненько огурец или авокадо. всё кладём как бы полосочкой слева на право.И заворачиваем. Можно без специального коврика, просто аккуратно трубочкой. Нарезаем очень острым и мокрым ножом на кусочки. Приятного аппетита!!!