Помидоры - Страница 2 - Форум для будущих и настоящих родителей
Приветствую Вас Гость


Главная Помидоры - Страница 2 - Форум для будущих и настоящих родителей

[ Личные сообщения()Новые сообщенияНаши Праздники!Правила форумаПоиск ]

  • Страница 2 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Модератор форума: Slastenka, NastasiKa  
Форум для будущих и настоящих родителей » Супер кулинария » Консервирование » Помидоры (Рецепты консервированных помидор, салатов и прочих заготовок)
Помидоры
Mixa Дата: Четверг, 28.07.2011, 01:08 | Сообщение # 16
королева-королев
Группа: Постоянные жители
Сообщений: 5349
Страна:
Город:Харьков
Подарки:8
Статус: Offline


Я сегодня закрывала помидоры wacko надеюсь не взорвуться, я первый раз wacko


Мне ТАК скучно - мне нужна компания............... желательно нефтяная ))))))))

rigik Дата: Четверг, 28.07.2011, 10:51 | Сообщение # 17
королева-королев
Группа: Администраторы
Сообщений: 19900
Страна:
Город:Харьков
Подарки:23
Статус: Offline


Mixa, а чего это ты решилась на такое?
Не, я тобой, конечно, горжусь!


адрес для решения вопроса о размещении рекламы на нашем сайте: mamasuper@i.ua

Mixa Дата: Четверг, 28.07.2011, 16:08 | Сообщение # 18
королева-королев
Группа: Постоянные жители
Сообщений: 5349
Страна:
Город:Харьков
Подарки:8
Статус: Offline


Quote (rigik)
а чего это ты решилась на такое? Не, я тобой, конечно, горжусь!

Спасибо дорогуша, а решилась так, значит подруга мне сказала, что она закрывала в банки с самозакручивающимися крышками, так я и решилась, делов то, закрыла 7 баночек маленьких, незаю как простоят, думаю на Мишкин ДР и Нг отведаем smile



Мне ТАК скучно - мне нужна компания............... желательно нефтяная ))))))))

Slastenka Дата: Суббота, 06.08.2011, 19:27 | Сообщение # 19
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 21270
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Наверно сделаю сегодня таких немножко
Помидоры резаные.
В литровые банки уложить разрезанные помидоры, если мелкие- можно целиком.
Заливка: на 3 л воды- 8 стол.ложек сахара, 3 стол. ложки соли, 10 штук перец горошком и душистый, 20 зубков чеснока, 7 лавровых листьев. Кипятить 5 минут, залить помидоры. В каждую банку- 1 стол. ложка уксуса, стерилизовать 5 минут, закатать.



Slastenka Дата: Суббота, 06.08.2011, 20:52 | Сообщение # 20
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 21270
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Mixa, как твои закатки кстати и что за крышечки?

салат из красных помидор.
Советуют под водочку)))
На дно литровой банки положить 3 ст л растительного масла, укроп, петрушку, порузанный полукольцами лук, сладкий перец (1-2 шт). Красные мясистые помидоры порезать на 4-6 частей и уложить в банку.
Закипятить воду, положить соль, сахар. Немного остудить, добавить уксус. Залить помидоры и простерилизовать 15 мин. Закатать.
Рассол: на 3 литра воды 3 ст л соли, 7 ст л сахара 1 стакан уксуса.



Slastenka Дата: Пятница, 26.08.2011, 12:54 | Сообщение # 21
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 21270
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Еще рецептик)
Рассол:на 3,5 литра воды берём 30 ч л сахара;10 ч л соли;1 стак.уксуса(250 мл)
Специи:Листья винограда(лист лож.на дно банки);листья смородины;листья вишни;лаврушка;перец:горошком,душистый;перец огонёк(на 3-х литр.банку-2 колечка наискось отрезаю);перец сладкий болгарский(разрез.на 4 части);чеснок;лук репчатый(нарез.кружочками)и самый главный ингридиент-2-3 веточки петрушки(никакого укропа!!!),от петрушки аромат-необыкновенный!!!
Помидоры со специями разложить в бутыля(стерелизованные).Отмерить нужное кол-во воды,вскипятить и залить водой помидоры.Дать постоять минут 10-15.Воду слить,добавить соль и сахар,а когда рассол закипит влить уксус-еще раз закипит -разлить по бутылям и закатать.Перевернуть вверх дном и накрыть пледом до полного остывания.



Slastenka Дата: Пятница, 26.08.2011, 13:03 | Сообщение # 22
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 21270
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Приготовим и такие)
Кисло-сладкие помидоры

На 3 литровую банку:
1.5 кг помидор
4 зубчика чеснока
пол.сладкого перца
5 горошин душистого перца
5 гвоздичек
2 веточки укропа
1 ст.л соли
1 стакан сахара
1 ст.л уксуса
Я делаю так:
На дно стерильных банок ложу укроп, чеснок.
Укладываю помидоры, нарезанный вдоль болгарский перец.
Когда помидоры уложены в банки, кипячу воду, кол-во воды равное литражу всех банок.
Заливаю помидоры кипящей водой, даю постоять мин. 10 и затем сливаю воду с банок в кастрюлю.
В эту воду добавляю горошины перца, гвоздику, соль,сахар и кипячу.
Как закипит заливаю рассол обратно в банки и в конце в каждую баночку наливаю по 1 ст.л уксуса.
Накрываю стерильными крышечками и закатываю. А дальше как обычно.

Получается очень вкустные помидоры, сьедаются за один день.



Slastenka Дата: Пятница, 26.08.2011, 13:18 | Сообщение # 23
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 21270
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




"Помидоры, консервированные с морковью и луком"

* Помидор
* Морковь — 2 шт
* Лук репчатый — 2 шт
* Чеснок — 4 зуб.
* Перец болгарский — 1 шт
* Сахар-песок (заливка) — 3 ст. л.
* Соль (заливка) — 1 ст. л.
* Уксус (9% заливка) — 1 ст. л.
* Перец душистый
* Перец черный

Морковь порезать соломкой или натереть на корейской терке. Лук порезать кольцами или полукольцами. Овощи залить кипятком и закрыть крышкой минут на 10. Это надо для того чтобы морковь хорошо прогрелась и все обошлось без взрывов. Водичку потом можно использовать в заливку. Порезать соломкой болгарский перец.

В чистую банку сложить специи, затем морковь, лук и болгарский перец, а потом помидоры сколько войдет. У меня в этом году гиганты выросли, пришлось их порезать на 2, а какие даже на 4 части. Заливаем все кипятком, прикрываем крышкой и даем постоять минут 10. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем туда соль и сахар. Доводим до кипения, снимаем с огня, вливаем уксус. И заливаем рассолом помидоры. Закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем до остывания.



ReadmeAN Дата: Пятница, 26.08.2011, 13:30 | Сообщение # 24
звезда форума
Группа: Уважаемые пользователи
Сообщений: 1128
Страна:
Город:
Подарки:5
Статус: Offline


Quote (Slastenka)
салат из красных помидор.
Советуют под водочку)))

ммммммм, классный салатик! я тоже такой закатала. правда, по моему, больше сахара и меньше уксуса, надо посмотреть...
еще я сделала под пластиковой крышкой помидоры с горчицей сухой. в прошлом году пробовала - объедение



Mixa Дата: Пятница, 26.08.2011, 13:41 | Сообщение # 25
королева-королев
Группа: Постоянные жители
Сообщений: 5349
Страна:
Город:Харьков
Подарки:8
Статус: Offline


Quote (Slastenka)
как твои закатки кстати и что за крышечки?

ттт, стоят, крышки с банком под помидор, грибов, огурцов, которые в магазинах продаются, вот в эти баночки с этими же крышичками и закрыла smile



Мне ТАК скучно - мне нужна компания............... желательно нефтяная ))))))))

Slastenka Дата: Пятница, 26.08.2011, 14:01 | Сообщение # 26
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 21270
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Девочки, а рецепты где?)))
У меня вот маленьких помидорок полно, думаю как бы их закрыть)



Slastenka Дата: Вторник, 06.03.2012, 23:21 | Сообщение # 27
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 21270
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Quote (Slastenka)
"Помидоры, консервированные с морковью и луком"

открыли на днях банку, очень необычные..сладенькие)))) Короче я перец съела с банки весь, обычно выкидываю))



Slastenka Дата: Суббота, 11.08.2012, 16:05 | Сообщение # 28
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 21270
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Помидоры жареные
помидоры не большого размера моем, на 1л. банку - 1ч.л. соли, 3ст.л. сахара, 3ст.л. уксуса, зубок чеснока. Все делаем так же как и перцу - обжариваем



закладываем в банки и заливаем кипятком, закручиваем и тоже в тепло


(здесь важен сам маринад, он должен быть сладковатым.)Хотя рецепт почти как для перца, а принцип приготовления у них одинаковый.

Лена, если ты это читаешь, то спасибо тебе за рецепт! ;)



Slastenka Дата: Суббота, 11.08.2012, 18:28 | Сообщение # 29
Супермамочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 21270
Страна:
Город:Харьков
Подарки:21
Статус: Offline




Помидоры черри

Помидоры
Соль
Сахар
Лавровый лист
Чеснок
Черный перец
Зелень

Способ приготовления

Банки стерилизуем

Помидоры , зелень моем.Чеснок режем пластинками.

На дно банки кладем чеснок, зелень, лавровый лист и перец.Потом помидоры.

Все заливаем КИПЯТКОМ из чайника. Даем постоять 10 минут, затем воду выливаем.

Делаем маринад из расчета:

1 литр воды

1ст.л соли

2 ст.л сахарного песка

И второй раз заливаю помидоры этим маринадом.

В каждую банку 1/2 ч.л лимонной кислоты.

Закрываю банки крышками, укутываю до полного остывания.



Mudrick Дата: Воскресенье, 25.08.2013, 19:18 | Сообщение # 30
суперпоэт
Группа: Уважаемые пользователи
Сообщений: 3449
Страна:
Город:Харьков
Подарки:5
Статус: Offline




ю-ху, сколько рецептов! Так и хочется все это сделать! Но сейчас не до изысков, мне б обычных назакрывать... В данный момент варю томат, 10 литров. Маринованых помидор у меня на данный момент 8 банок 3-х литровых, хочу еще :) Может, что то из ваших интересных рецептов освоить? А вообще у меня вопрос: нужно ли перед маринованием стерелизовать банки? Мама всегда стер.., а вот у мужа в семье нет. Просто первый раз заливают кипятком, потом сливают, прямо в банку соль-сахар-укус, и кипятком (тем, что слили, заново закипятить. ) И закатать. Т.е даже маринад варить не надо! Я все свои 8 банок в этом году так зафигачила, теперь вот переживаю, вдруг взорвется? Кто знает, как вообще правильно??


Форум для будущих и настоящих родителей » Супер кулинария » Консервирование » Помидоры (Рецепты консервированных помидор, салатов и прочих заготовок)
  • Страница 2 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Поиск:
  • Лайфхак (36)
    [Покупки и мода]
  • Варикоз и беременность (10)
    [Анализы,инфекции,заболевание]
  • Девочки, а до какого возраста нужна коляска? (12)
    [От 0 до 1 года]
  • Интимная гигиена (3)
    [Анализы,инфекции,заболевание]
  • английский в Харькове (5)
    [Детки старше 6-ти лет]
  • Полипы (3)
    [Семейное здоровье]
  • ЗРР и ЗПРР (0)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Гиперактивность и Обучаемость (18)
    [От 3-х до 6-ти]
  • Гиперактивность приемных детей (0)
    [Приемные дети]
  • Нарушение речи и обучаемости (0)
    [Воспитание,обучение,развитие...]
  • Советы логопеда (31)
    [От 3-х до 6-ти]
  • Когнитивное развитие и расстройства (0)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Стимы (стереотипии) при аутизме-простые факты (0)
    [Дети с особыми потребностями]
  • Профилактика вирусных инфекций (0)
    [Здоровье ребенка]
  • Как восстановить поврежденные пересушеные волосы (26)
    [Красота]

  • Сегодня у нас были

    Самые активные
  • Slastenka
  • rigik
  • Gela
  • NastasiKa
  • свечка
  • Жменька
  • Mixa
  • Валеровна
  • Katusha
  • Mudrick


  • Copyright СуперМама © 2020
    Бесплатный хостинг uCoz