Я учитываю все три фактора. По мне - лучше купить подороже, но действительно вещь.

Все рабочей поверхности в первую очередь делятся на 3 типа:

1. Газовые - к ним относятся, те панели в которых в качестве нагревательного элемента используются газовые горелки различной мощности, бывают примерно от 100 до 3500 Вт.

2. Электрические - к этому типу можно отнести панели у которых электрический нагревательный элемент, обычно это чугунные "блины" или стеклокерамика.

3. Комбинированные - это сочетание газовых горелок и электрического нагревательного элемента. Обычно отношение газа к электричеству 3 к 1 или 2 к 2. Эти поверхности хороши, если у вас нет магистрального газопровода и вы пользуетесь газовыми баллонами, в отсутствие газа вы сможете готовить пищу на электрических конфорках.

По цветовой гамме и материалу исполнения все варочные панели можно разделить на 4 группы :

1. Эмаль - чаще всего бывает белого, чёрного или коричневого цвета., но иногда они встречаются и других цветов радуги, но значительно реже.

2. Нержавеющая сталь - один из самых популярных цветов, он подойдёт почти к любой кухне и хорошо будет сочетаться с кухонной мойкой, т.к. они чаще всего именно такого цвета.

3. Алюминий - очень схож по цвету с нержавеющей сталью, но он более светлый оттенок.

4. Стеклокерамика - в основе все поверхности с таким покрытием бывают чёрного цвета, но отдельные модели имеют достаточно не ординарный вид, встречаются также панели белого цвета.

Стоит отметить, что при покупке варочной панели не всё так просто как может показаться. Они делятся не только на газовые, электрические и комбинированные, но и на зависимые и независимые.
Зависимые от духового шкафа, это означает, то, что панель управления находится на духовом шкафу, при этом на самой панели нет никаких кнопок или ручек. Такое сочетание удобно покупать, если вам необходим духовой шкаф, и вы хотите установить его прямо под варочной панелью и в итоге получить обыкновенную плиту, но встроенную в вашу кухонную мебель. Это привычно и достаточно удобно.
При покупке зависимого комплекта нельзя использовать комплектующие разных фирм, т.к. они не совместимы друг с другом, даже одна фирма производитель не гарантирует, что любую её панель можно совместить с любым духовым шкафом её производства. У каждой фирмы производителя есть таблица совместимости, в которой чётко описано, какая варочная панель подходит к тому или иному духовому шкафу. Если вы всё таки хотите купить технику различных фирм, то вы можете выбрать независимую варочную панель и независимый духовой шкаф.

Независимая варочная поверхность, имеет панель управления, отвечающие только за её работу. Тип такой варочной поверхности не связан с типом и месторасположением духового шкафа.
Управление независимой варочной поверхностью может быть как с помощью обыкновенных, привычных всем, ручек, так и с помощью сенсорных кнопок.

ВЫБОР ВИДА НАГРЕВАТЕЛЬНОГО ЭЛЕМЕНТА (то есть – газ или электричество). В газовых варочных поверхностях в качестве нагревательного элемента используются газовые горелки различной мощности (примерно от 100 до 3500 Вт), в электрических – спиральные нагревательные элементы или скрытые под стеклокерамикой ленточные (HiLight), галогеновые или индукционные нагревательные элементы различной мощности – от 500 до 5000 Вт.

Какая варочная поверхность лучше подойдет именно для вашей кухни, зависит от двух обстоятельств: имеется ли у вас на кухне магистральный газ и достаточно ли мощная в квартире электропроводка. Если оба условия соблюдены, то ограничений по выбору типа варочной поверхности нет.

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ВАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ. Электрические панели дороже газовых, но менее опасны в эксплуатации при условии соблюдения всех правил установки. Они предназначены для приготовления простых и изысканных блюд. Конфорки электрических панелей различаются по размерам, мощности и типам применяемых нагревательных элементов. На обычной 4-конфорочной панели могут быть установлены конфорки малой, средней и высокой мощности, диаметром до 21 см и мощностью до 3 кВт. На стеклокерамической панели могут быть спиральные, ленточные, галогенные и индукционные нагревательные элементы.

Большие конфорки предпочтительны в случаях приготовления пищи впрок, например, для готовки варенья и компотов.

Двухконтурные и сдвоенные конфорки позволяют увеличивать зону нагрева так, чтобы она охватывала всю площадь дна нагреваемой посуды. При готовке пищи в небольшой кастрюле включают только внутреннюю часть концентричной зоны нагрева. При готовке пищи в большой кастрюле подключают наружное кольцо нагрева. Две круглые зоны, расположенные рядом, при одновременном включении образуют овальную зону нагрева для продолговатой посуды типа гусятницы. Бывают зоны даже прямоугольной формы. Такие конфорки рекомендованы для специальной посуды.

Включение дополнительного контура нагрева может осуществляться вручную при повороте ручки регулятора, либо автоматически в зависимости от размеров посуды (функция "Автофокус"). Конфорки с функцией "Автофокус" обозначают буквами . Конфорки большой мощности (1,5-3,0 кВт) называют конфорками быстрого нагрева. Они создают наиболее равномерный и наиболее точно направленный тепловой поток. Они имеют разные размеры и предназначены для готовки пищи в разнообразной посуде от небольшой кастрюльки до большой сковороды.Вместо термина <Конфорка быстрого нагрева> разные изготовители и продавцы применяют термины: <Экспресс-конфорка> , <Super Quick> , <HiLight> , <Hight-Ligh>" ).

По размерам конфорок нужно подбирать и посуду. Если размеры кастрюли будут меньше, то конфорка будет быстрее изнашиваться, а срок ее службы сокращаться. Если размеры кастрюли существенно больше конфорки, то эффективность нагрева будет снижаться.

Чугунные конфорки электрических панелей. Стандартные конфорки в виде чугунных дисков со спиральными или ленточными нагревательными элементами внутри (в быту их называют <блинами>) имеют диаметр 145, 180 и 220 мм и мощность 1,0; 1,5 и 2 кВт. Электрическая спираль или узкая гофрированная лента могут быть уложены концентричными кругами или змейками и прямыми радиальными лучами. Максимальная интенсивность нагрева зависит от плотности укладки нагревательного элемента.Чугунные конфорки большой мощности и быстрого нагрева с ленточными или спиральными нагревательными элементами маркируют красным пятном в центре. Такие конфорки сначала разогреваются при максимальной мощности, а затем автоматически переключаются на рабочий режим с пониженной мощностью.Регулирование мощности нагрева осуществляется поворотом ручки регулятора. При повороте ручки часть участков нагревательного элемента отключается (нагрев можно уменьшить до нуля) или подключается дополнительно (нагрев можно увеличить до максимума). В двойных конфорках имеются внутренний и наружный контуры нагрева.

Стандартные чугунные конфорки со спиральными нагревательными элементами медленно нагреваются и медленно остывают. Время разогрева стандартной конфорки составляет около 20 секунд. Чугунные конфорки ускоренного нагрева с электрическими спиралями разогреваются за 8-10 секунд. Чугунные конфорки быстрого нагрева с ленточными нагревательными элементами разогреваются за 3 секунды благодаря более плотной укладке гофрированной ленты. По скорости нагрева чугунные конфорки быстрого нагрева приближаются к газовым.

Галогенные конфорки представляют собой сочетание ТЭНа (Трубчатого Электрического Нагревателя) с галогенной лампой. Их устанавливают под стеклянными и стеклокерамическими панелями и маркируют латинской буквой <H> (Halogen) на гладкой варочной поверхности. Время разогрева галогенной конфорки около 1 секунды. В галогенных элементах нагревательные трубки заполнены разреженными парами галогенов. При прохождении электрического тока пары галогенов излучают свет и инфракрасные волны, хорошо передающие тепло.

Галогенные конфорки предпочтительны для быстрого приготовления пищи, требующей сильного нагрева. Они с наибольшей интенсивностью нагревают всю площадь дна кастрюли. Сокращается время нагрева воды в кастрюле до кипения и соответственно потребление электроэнергии. При выключении конфорки нагрев прекращается немедленно.

В отличие от других конфорок быстрого нагрева галогенные конфорки в немецких рекламных документах представляют под названием HaloLight. В российских журналах и буклетах конфорки, в которых присутствует инфракрасное излучение, иногда называют <инфракрасными> или <радиационными>.

Недостатком галогенных ламп является их недолговечность. Чтобы увеличить срок службы галогенной конфорки, в нее встраивают галогенную лампу и ленточный электронагреватель с раздельным управлением. Галогенная лампа включается только на период разогрева, а затем отключается и до завершения готовки пищи работает только ленточный нагревательный элемент.

При включенном состоянии галогенные лампы, спиральные и ленточные нагревательные элементы большой мощности светятся под стеклокерамикой красивым красным свечением. Интенсивность свечения соответствует интенсивности нагрева. Красивое свечение подсказывает, какие зоны нагрева включены и на каких зонах остаточного тепла достаточно для разогрева остывшего блюда. Свечение предупреждает и об опасности ожогов.

Индукционные конфори. Индукционный способ нагрева является новейшим из применяемых для готовки пищи. Индукционные конфорки применяют только на варочных панелях из стеклокерамики.

Индукционная конфорка представляет собой катушку индуктивности под диэлектрической стеклокерамической поверхностью. Она подобна трансформатору, у которого первичным контуром является катушка индуктивности, а вторичным днище посуды из магнитного материала. Катушка индуктивности возбуждает электромагнитные колебания в днище посуды, установленной на гладкой стеклокерамической поверхности. Электромагнитные колебания нагревает днище посуды, а стеклокерамическая поверхность при этом остается холодной. Нагрев стеклокерамической поверхности происходит только от горячей посуды.

Индукционная конфорка нагревает только предметы из магнитного металла диаметром более 12 см. Случайно упавшая на плиту ложка не будет нагреваться.

Индукционная варочная панель имеет парное число конфорок. Парные конфорки работают от одной катушки. Закипание воды на одной конфорке можно ускорить за счет другой: мощность более нагруженной конфорки можно увеличить за счет менее нагруженной. Эта функция активизируется максимум на 10 минут и позволяет быстро вскипятить большое количество молока.На индукционной конфорке вода закипает значительно быстрее, чем на любой другой, в том числе газовой: 1,5 л воды можно вскипятить за 3,2 минуты, а на стандартной электрической конфорке при тех же условиях только за 14 минут. При одинаковых окружающих условиях рабочая поверхность панели над индукционной конфоркой после кипячения 1 л воды остывает до 60°С за 6 минут, над конфоркой быстрого нагрева с галогенными нагревательными элементами за 24 минуты, а чугунной конфорки за 49 минут.

Обеспечивая традиционное качество блюд, индукционная конфорка по скорости готовки пищи приближается к микроволновой печи. При индукционном нагреве пища не пригорает ко дну посуды, но к посуде предъявляются особые требования.

Преимущество панелей с индукционными конфорками перед другими конфорками в возможности плавного регулирования мощности и очень точной установки режима нагрева, а также в высокой экономичности нагрева.

Индукционный нагрев является наиболее прогрессивным и перспективным. Потери при индукционном нагреве составляют около 10 %, у чугунных конфорок около 45 %, а у газовой горелки до 50 %. Только половина тепла, выделяемого газовой конфоркой, идет на нагрев посуды с пищей, а другая половина расходуется на неэффективный обогрев кухни.Несмотря на высокую мощность, потребление электроэнергии индукционной конфоркой в 2 раза меньше, чем другими электрическими конфорками. Чтобы довести до кипения двухлитровую кастрюлю с водой на индукционной конфорке потребуется 5 минут и 230 кВт/ч электроэнергии, на конфорке со спиральным нагревательным элементом под стеклокерамикой 9 минут и 275 кВт/ч электроэнергии, а на газовой конфорке 8 минут и около 400 кВт/ч (количество тепла, выделяемое при сгорании газа).

До 14 уровней мощности индукционной конфорки позволяют выбрать оптимальный режим для приготовления любого блюда. Режимы нагрева можно изменять так же быстро, как на газовой плите.

Недостатком панелей с индукционными конфорками является их высокая стоимость. Цена индукционного нагревателя, общего для всех конфорок, в несколько раз превышает цену газовых и электрических конфорок других типов.

Посуда для индукционных конфорок

Дно посуды, применяемой для индукционного нагрева, должно быть толстым и обязательно из магнитного материала. Оптимальная толщина дна кастрюли из эмалированной стали должна быть 2-3 мм, а из нержавеющей стали 4-6 мм.

При индукционном нагреве на обычную кастрюлю нужно одевать темный "пояс". Можно пользоваться чугунной и стальной посудой, покрытой темной эмалью. Нельзя пользоваться посудой из цветных металлов и стекла. Диаметр кастрюли должен соответствовать зоне нагрева. Нагрев по конфигурации кастрюли позволяет подобрать оптимальный режим, обеспечивающий минимальное потребление электроэнергии.

ГАЗОВЫЕ ВАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ. Газовое пламя позволяет очень гибко управлять нагревом и почти мгновенно достигать нужной температуры, поскольку огонь не обладает инерцией. Кастрюля на газовом пламени прогревается равномерно и вода закипает быстрее. Продукты нагреваются быстрее и поэтому меньше подвергаются тепловому воздействию, лучше сохраняются питательные и вкусовые качества.

При выключении подачи газа кипение прекращается сразу же. Поэтому легче контролировать процесс приготовления пищи. Газовые панели хорошо подходят для быстрого приготовления пищи на слабом огне и очень экономичны в эксплуатации.

С другой стороны простота обслуживания, отсутствие продуктов сгорания и более привлекательный внешний вид говорят в пользу варочных панелей с электрическим нагревом. Электрические панели больше подходят для приготовления соусов и тушения мяса, но в эксплуатации они, как правило, дороже (кроме индукционных).

Конфорки газовых панелей должны быть устроены так, чтобы языки газового пламени грели только дно посуды, но не ее боковые стенки. При этом не только сокращается расход газа, но и уменьшается время приготовления пищи и увеличивается срок службы конфорок и посуды.

Выступающие конфорки газовых панелей могут привести к опрокидыванию кастрюли и загрязнению панели, затрудняют уборку и плохо смотрятся. Ровные, не выступающие над варочной поверхностью конфорки, не приводят к опрокидыванию кастрюли, облегчают уборку и лучше смотрятся.

Кроме привычных круглых конфорок применяют нетрадиционные формы. Конфорки треугольной формы не требуют решеток. Кастрюлю можно ставить непосредственно на плоскую ровную крышку конфорки. Треугольная цепочка язычков пламени более равномерно прогревает дно кастрюли от краев до центра. Плиты с такими горелками легче чистить.

Конфорки, имеющие сплошное основание, которое плотно прилегает к седлу в панели, облегчают уборку панели. Грязь не может проникнуть в зазоры между конфоркой и панелью.

Овальные конфорки удобнее для овальной посуды. Газовые горелки с двумя насадками (круглой и овальной) эффективны при пользовании кастрюлями с круглым и овальным дном.

Двойные поворачиваемые конфорки овальной формы позволяют готовить любые блюда в любой посуде. Две конфорки овальной формы мощностью по 1,5 кВт каждая можно использовать раздельно или вместе для приготовления большой рыбы целиком. Можно использовать кастрюлю большого диаметра или овальной формы. Можно установить 2 небольшие круглые кастрюльки и готовить одновременно 2 блюда. Это 2 отдельные системы регулировки нагрева.

Конфорки для сверхбыстрого приготовления пищи имеют многоуровневую конструкцию, создающую 2 и более концентричных колец пламени. Это наилучшие конструкции по мощности и скорости распространения тепла. Тепло, направленное в центр и по краям дна посуды, обеспечивает быстрый ее прогрев. Вода закипает быстро, а пища не подгорает. Многоконтурные конфорки можно использовать для приготовления различных блюд, тушения мяса, варки на пару, жарения, копчения и т.п.

Двухконтурную конфорку с независимым регулированием пламени в каждом контуре можно использовать как для приготовления кофе на слабом огне, так и для жарения картошки и готовки пищи в большой кастрюле. Мощность двухконтурной конфорки можно регулировать от 0,4 до 5 кВт.

Конфорки с двойным и тройным кольцом пламени предназначены для готовки блюд, требующих максимальной температуры нагрева.

Специальные конфорки для приготовления блюд на медленном огне обеспечивают тушение мяса и овощей, приготовление нежных соусов. Пламя полностью скрыто под крышкой конфорки и тепло равномерно распределяется по поверхности кастрюли. Пищу можно разогреть без риска подгорания. Такие горелки исключают выкипание пищи и необходимость трудоемкой уборки.

На 4-конфорочной прогрессивной варочной панели располагают газовые конфорки разной мощности и разного назначения, например: высокотемпературную с двойным или тройным пламенем (самая мощная, около 3 кВт), для быстрого нагрева (мощность немного ниже), для ускоренного нагрева (мощность вдвое ниже) и вспомогательную (мощность минимальная, около 1 кВт).

КОМБИНИРОВАННЫЕ ВАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ. Про комбинированные поверхности после всего выше сказанного, говорить уже почти нечего. Они сочетают в себе всё то, что говорилось о газовых и электрических варочных поверхностях. Они очень скудно представлены на рынке, многие фирмы вообще не производят их, так как их востребованость на рынке, в основе своей не велика.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ может быть механической (поворотные переключатели) или сенсорной. Сенсорная панель проще в обслуживании, поскольку абсолютно гладкую поверхность легче мыть. Она занимает меньше места на варочной поверхности, чем механическая.

ПРОГРАММЫ РАБОТЫ.

Функция <Опознавание размеров и материала посуды> особо важна для индукционных конфорок. При наличии этой функции конфорка начнет греться только в том случае, если в центре зоны нагрева находится кастрюля или сковородка.

Автоматика определяет и размер посуды, и ее заполнение. Индикатор <Ошибка> мигает, если индукционная конфорка включена без посуды или посуда не соответствует требованиям по размерам или материалу. Если площадь дна кастрюли большая, автоматически включаются дополнительные секции нагревательных элементов. Если посуды нет, автоматика выключит конфорку. Если кастрюля быстро нагревается, значит она пустая, и электроника отключит конфорку. Если же температура кастрюли в течение заданного времени не будет превышать установленного значения, значит все нормально и нагрев будет продолжаться.

Программа <Закипания> . При полуавтоматическом управлении площадь нагрева увеличивают простым поворотом ручки регулятора температуры, либо нажатием кнопки на ней, либо прикосновением к соответствующему чувствительному датчику. Автоматика контролирует закипание воды. Функция <Закипания> обеспечивает автоматическое снижения мощности нагрева после закипания и тем самым предотвращает перелив жидкости. До начала кипения нагреватели включены на максимальную мощность, а с момента начала кипения мощность нагрева снижается до рабочего значения, необходимого для поддержания заданной температуры.

Если Вы задали, например, режим "3" для варки супа на плите с 9 режимами, то при включении конфорки автомат включит сначала режим "9", а после закипания переведет на "3". По истечению заданного времени происходит автоматическое отключение конфорки.

Реле времени (таймер) в виде простого часового механизма или электронного цифрового дисплея фиксирует время начала и завершения приготовления пищи. Завершение приготовления пищи сопровождается звуковым сигналом. Реле времени можно включить в любой момент, даже после начала готовки пищи, и задать окончание нагрева для каждой конфорки.

Функция <Запись в память> позволяет запрограммировать время приготовления блюд на разных конфорках и проконтролировать его. Для каждой конфорки может быть записана программа с разными вариантами исполнения по мощности нагрева и времени приготовления. Интенсивность нагрева контролируют датчики температуры.

Электронная память обеспечивает запоминание режимов нагрева для приготовления тех блюд, которые Вы чаще всего готовите. При выборе соответствующей программы автоматически устанавливаются все параметры.

Функции размораживания, быстрого разогрева и поддержания готового блюда в теплом состоянии, а также отключения электропитания при проливе жидкости. Автоматика может поддерживать блюдо горячим, если прием пищи откладывается на некоторое время.

В целях экономии электроэнергии автоматика может отключить электропитание теплоемкой конфорки до того момента, когда пища будет полностью готова. Доведение пищи до готовности при этом будет осуществляться за счет остаточного тепла конфорки.

СИСТЕМЫ ЗАЩИТЫ. Безопасность варочных панелей обеспечивается их конструкцией и соблюдением правил установки и эксплуатации.

Установку газовых и электрических варочных панелей можно доверять только специалистам, аттестованным для выполнения таких работ.

Нарушение правил установки и эксплуатации может привести к трагическим последствиям. Статистика подтверждает, что трагедии при эксплуатации бытовых приборов с газовым нагревом происходят чаще, чем с электрическими нагревательными приборами.

Безопасность газовых варочных панелей обеспечивает система "Газ-контроль", которая автоматически отключает подачу газа к конфоркам, если пламя погаснет и температура упадет ниже контрольного значения. Эта система обязательно должна присутствовать на варочных панелях, оборудованных газовыми горелками с автоматическим поджигом. Система <Газ-контроль> потребляет очень мало электроэнергии, но весьма чувствительна к колебаниям напряжения в сети.

Электрическая безопасность электрических варочных панелей зависит прежде всего от соответствия потребляемой мощности прибора и возможностей электрической сети. В сети обязательно должен быть "нулевой" провод, а вилка у прибора должна быть трехполюсной с заземляющим контактом.

Автоматика защищает электросеть от перегрузок. Защитное отключение помогает уберечь человека от поражения электрическим током. При возникновении неисправности сначала включается звуковая и световая аварийная сигнализация (зуммер и мигание красной лампочки), а затем электроника обесточивает прибор.

Функция <Защита от детей> блокирует все конфорки и предназначена для защиты от случайных включений.

Автоматика предупреждает об опасности ожогов и помогает экономить электроэнергию.

Для предупреждения об опасности ожогов предназначена функция <Остаточного тепла>.

Буква "H" на плате управления некоторых варочных панелей показывает наличие тепла, достаточного для доведения пищи до готовности или разогрева пищи. Буква "h" показывает, что температура конфорки упала до 60°С и тепла недостаточно для разогрева пищи, но еще можно обжечься. Индикаторы остаточного тепла на каждой конфорке отключаются при температуре ниже 55 С.

Индикаторы показывают, какие температуры были на варочной панели при аварийном отключении электроэнергии и продолжают работать после восстановления подачи электричества, что повышает безопасность пользования.

Низкочастотное электромагнитное поле, создаваемое катушкой индуктивности в индукционной конфорке, не представляет опасности для здоровья человека, поскольку в окружающих предметах оно не наводится. Вы безбоязненно можете касаться рабочей поверхности панели вне зоны нагрева.

Ручки управления в некоторых моделях электрических варочных панелей удерживаются магнитным притяжением на металлической поверхности. Их можно легко снять и убрать. Съемные ручки управления исключают опасные шалости детей с ними и предупреждают несчастные случаи.

Гарантия и срок службы

Срок гарантии на газовые и электрические варочные панели от 1 года до 3 лет. Заявленный срок службы до 15 лет. Чем больше срок официальной гарантии изготовителя или продавца, тем на большее время Вы будете застрахованы от лишних затрат при обнаружении скрытых дефектов.

На долговечность варочных панелей влияют не только конструктивные показатели, но и условия эксплуатации. Строгое соблюдение правил эксплуатации способствует продлению срока службы варочных панелей.

ВЗАИМООТНОШЕНИЕ ЦЕНА - КАЧЕСТВО. Все варочные поверхности условно можно разделить на три группы по фирмам производителям:
1. Gaggenau, AEG, Miele, Kuppersbusch и т.д. Это дорогая и элитная техника, в её качестве просто нельзя усомниться. В моделях техники этой компании используются только последние разработки и материалы. К сожалению это сильно сказывается на цене, но оно того стоит.

2. Bosch, Siemens, Zigmud & Shtain, Electrolux, Zanussi, Whirlpool, Goerenje и т.д. - Это техника среднего класса, у неё отличное сочетание цены и качества. В пиковых моделях этих фирм также используются новшества и инновации в производстве техники и цена у таких моделей не на много ниже чем у первой категории, но у этих фирм есть и более скромные модели.

3. Ariston, Ardo, Hansa, Kaiser и т.д. - Это бюджетная техника, её модели отличаются низкой ценой и полном аскетизмом в наборе функций, при этом нельзя сказать, что эта техника плоха и некачественна, это не так. Если Вы не

Таким образом, выбор варочной панели зависит от многих критериев. Руководствуясь основными, приведенными в данной статье, можно купить именно то, что вам нужно. И при этом желательно помнить, что лучше не экономить на покупке варочной панели и доверять только проверенным фирмам-производителям. Ведь качественная варочная панель прослужит вам не один год.

Современные производители предлагают широкий выбор техники. Эксклюзивные решения, как по дизайнерским разработкам, так и по исключительной совместимости с любым стилем способны покорить любую женщину, заставив ее заново открыть для себя удовольствие от приготовления пищи в духовке с необычным удобством и легкостью.

Газовые духовки доступны для установки в большинстве квартир. Кроме того, плюсом использования газа является его низкая стоимость по сравнению с электричеством. Поэтому выбор духовки, работающей с газом, - это выбор экономичного и наиболее распространенного варианта розжига.

Электрические духовки, по сравнению с газовыми, имеют гораздо большее количество программ для циркуляции тепла, соответственно, в них имеется больше возможностей для приготовления самых разнообразных блюд. Поэтому элитные духовые шкафы – это в основном электрические духовки.

ТИП УПРАВЛЕНИЯ. При зависимом типе управления работа духовки зависит от плиты. При независимом – духовка функционирует самостоятельно, то есть независимо от других кухонных приборов.

ПРОГРАММЫ РАБОТЫ. Новые решения в приготовлении пищи, идеальные возможности в приготовлении блюд на любом уровне, легкость очистки, варка, выпечка, жарение, гриль, выбор между различными видами нагрева и возможность комбинирования - вот краткий перечень того, что предлагают нам современные производители. Мы поможем разобраться в основных функциях духовок.

Индикатор остаточного тепла показывает температуру в духовом шкафу. Это остаточное тепло можно использовать для доведения блюда до полной готовности или поддержания его в нагретом состоянии.

Функция памяти обеспечивает запоминание вида нагрева, температуры и времени приготовления для всех блюд, которые Вы часто готовите. Эта функция позволяет значительно экономить время.

Автоматика тушения предлагает программы, с помощью которых можно идеально приготовить мясо, рыбу или жаркое. Вам надо только ввести требуемую программу и вес, а духовка автоматически выберет лучшие установки.

Точная регулировка температуры с помощью системы Fuzzy-Control позволяет поддерживать с точностью до 1 градуса температуру в интервале от 30 до 300 градусов. Это особенно важно при низких (до 100°) температурах. Если Вы используете «щадящие» методы приготовления пищи или хотите сохранить блюдо теплым, то такая точная регулировка температуры является идеальной.

Быстрый нагрев позволяет очень быстро нагреть духовку до требуемой температуры, после чего духовка автоматически переключается на выбранный вид нагрева и заданную температуру.
Защита от детей блокирует все функции духовки.

Защитное отключение выключает духовку через определенное время самостоятельно, если Вы забыли это сделать.

Наконец, еще один немаловажный параметр при выборе духовки, - предпочитаемый вами вид бытовой техники: Встраиваемая техника удобна тем, что практически незаметна в интерьере кухни и не занимает много места. Однако в случае, если вы захотите поменять место расположения встраиваемой духовки, сделать это будет крайне затруднительно.

Наиболее мобильными являются отдельно стоящие духовые шкафы. Так, если во время ремонта вы решите установить духовку на новом месте, сделать это будет крайне просто, в отличие от манипуляций со встраиваемой духовкой.

Современные инженеры и дизайнеры уделяют огромное внимание тому, что бы каждый духовой шкаф вносил что-то новое в жизнь Вашей кухни. Потрясающий стиль в сочетании с быстротой, эффективностью и разнообразием функций – это именно то, о чем мечтает любой шеф-повар. Попробуйте себя в новом амплуа! Всегда найдется отличный духовой шкаф, который удовлетворит Вашим требованиям. И не важно, какую технику Вы предпочитаете, электрическую или газовую – во всех предлагаемых моделях практичность дизайна сочетается с технологиями завтрашнего дня и стильным оформлением.

В нашем Интернет-магазине вы можете выбрать духовой шкаф, ориентируясь по описанным параметрам. Удобная система выбора производителя в соответствии с ценовым сегментом позволит купить духовку, полностью отвечающую вашим желаниям и потребностям.

ДВИГАТЕЛЬ -основной показатель – это скорость вращения: чем больше скорость, тем более функциональным считается прибор. Простые модели имеют только одну скорость, а более современные - от четырех и больше. Диапазон скорости составляет от 15 до 12000 оборотов в минуту. Высокие скорости - для измельчения, а низкие - для смешивания.

РАБОЧАЯ ЧАША- это емкость, в которой находятся обработанные продукты. Рабочая чаша комбайна изготавливается из пластика, стекла, реже из металла (последние хороши для переработки мяса). Чаши портятся чаще всего (выходит из строя, бьются), поэтому продаются запасные чаши. Можно приобрести дополнительную емкость для разных типов блюд (мясные и выпечка, например). Это очень полезно тогда, когда одновременно готовятся несколько блюд (не надо судорожно отмывать чашу после фарша, чтобы взбить три яйца для пирога). Также очень удобно, когда чаша выполнена из ударопрочного и термостойкого стекла, тогда ее можно ставить на огонь и продолжать готовить (например , соус). Важный параметр - емкость чаши. Различается общий и рабочий объем. Для каждого типа продуктов он свой. Например, чаша в 1.5 литра рассчитана на переработку 2.1 кг сухих продуктов, 1.5 л жидкости, замеса 765 г теста из расчета на 250 г муки. Многие комбайны не могут перерабатывать малые объемы, поэтому обратите внимание на требования к минимальному объему загружаемых

продуктов.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ комбайна определяют насадки. Современные комбайны могут комплектоваться следующими видами насадок:

нож для измельчения и рубки продуктов;
дисковый нож для нарезки ломтиками или шинкования;
терка;
соковыжималка;
насадка-блендер для смешивания жидкостей, детского питания или коктейлей;
диск-эмульгатор для смешивания соусов, жидкого теста, яичных белков;
насадка для измельчения маленьких порций продуктов;
пресс-насадка для приготовления пюре и фруктовой массы; - мороженица;
мельница для круп. Лучшие кухонные комбайны имеют полный набор насадок.
Лучшие кухонные комбайны имеют полный набор насадок

Перед покупкой кухонного комбайна следует определиться, какая модель вам нужна – многофункциональная или компактная. Как уже было сказано, функциональность определяется набором насадок и мощностью мотора, то есть многофункциональные модели кухонных комбайнов оснащаются большим количеством самых разнообразных насадок и дополнительных приспособлений

МОЩЬНОСТЬ. Она должна соответствовать объему чаши комбайна и количеству перерабатываемого продукта за один прием. Т.е. важен показатель соотношения мощности и объема чаши. Оптимальны следующие соотношения "мощность (Вт)-Емкость чаши (л)" : 300-1,5 400-2 700-3. Если у двух комбайнов с одинаковой емкостью чаши разные показателями мощности, то более мощная модель предпочтительнее. При покупке следует ориентироваться на оптимальное (приведенное выше) соотношение между мощностью и объемом чаши.

Важно, чтобы комбайн был компактным, т.к., если аксессуары хранятся в отдельной коробке или во встроенном в комбайн отсеке, габариты комбайна увеличиваются, однако не нужно вынимать и убирать все ножи, чтобы воспользоваться только одним.

Компактные кухонные комбайны имеют, как правило, ограниченное количество насадок. Поэтому, покупая кухонный комбайн такого типа, подумайте, какими насадками вы будете постоянно пользоваться. К примеру, если вы любите свежий сок, вам подойдет комбайн с соковыжималкой, для приготовления фарша не забудьте приобрести комбайн с мясорубкой, а любителям тортов и пирожных домашнего приготовления пригодится комбайн с большой чашей и несколькими насадками для взбивания теста (как у миксера). Основное преимущество компактных комбайнов – невысокая стоимость в сравнении с их функциональными возможностями.

При выборе следует ориентироваться на то, что вы желаете получить от аппарата. Если вы стремитесь делать разнообразные мясные блюда, то, конечно, лучше купить мясорубку. Если же вы делаете больший упор на овощи, приготовление напитков, пюре и выпечку, тогда вам нужен комбайн. А если вам хочется получить все это сразу, то вам нужен комбайн с насадкой-мясорубкой. Комбайн с такой насадкой

производит компания BOSCH.

НОВШЕСТВА ОТ РАЗЛИЧНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ.

MOULINEX. Функция турбо-кит увеличивает полезный объем чаши компактных кухонных комбайнов на 30%, т.е. до 1,5 л (в других компактных моделях он обычно составляет от 0.5 до 0.8 литра). По своей конструкции она представляет пластиковую рамку. Турбо-функция - для преодоления заторов в работе. Функция взбивания - задает необходимую скорость при перемешивании. Автоматический контроль скорости - поддерживает выбранную скорость неизменной независимо от изменения объема и консистенции. Функция автоматического распознавания насадок и автоматического выбора нужной скорости в зависимости от установленной в комбайн насадки.

BOSCH MCM 1200 EU- отличный выбор для экономных людей. Этот компактный комбайн имеет импульсный режим, который позволяет получать фарш или пюре различной консистенции без смены насадок. Имеет возможность смешивания в чаше до 0,5 кг муки (1,5 кг теста).

BOSCH MCM 5300- мощный комбайн (700Вт) для настоящих гурманов. Имеет 24 (!!!) функции, 4 скорости и импульсный режим, а также функцию "Duble Action" - что позволяет преодолевать возможные "заторы" при работе. Полезный объем чаши - 2,4 л, что позволяет смешивать в чаше до 1 кг муки (2 кг теста). Объем блендера - 1,5 л. Возможность комплектации ножом для картофеля фри - MCZ 1PS1.

ROWENTA. Контейнер для хранения аксессуаров очень компактно и удобно расположен под дном. Система моментальной сборки ELS помогает быстро и правильно собирать комбайн.

Если вы знакомы с прекрасной серией бытовой техники "Cucina" голландского концерна "PHILIPS" - то Вы по достоинству оцените кухонный комбайн PHILIPS HR 7727 "Cucina". Этот мощный (700Вт) элегантный прибор станет настоящим украшением Вашей кухни. Его выгодно отличает электронная регулировка скорости, отсек для шнура, возможность мытья всех принадлежностей в посудомоечной машине. Имеется коробка для хранения 4 дисков. Блендер имеет крышку.

Если Вы проводите на кухне немного времени, но цените блюда, приготовленные самостоятельно, или Вы пока не можете себе позволить большой комбайн, то Ваш выбор - великолепная бюджетная модель серии "Сomfort" PHILIPS

HR 7600. Этот маленький комбайн имеет все необходимое и даже импульсный режим. А также коробку для хранения приспособлений и насадок, что полностью оправдывает название серии. В комплект поставки входит также буклет с кулинарными рецептами и инструкциями по приготовлению различных блюд.

KRUPS. Функция "Soft Speed Control" - плавное изменение скорости вращения, что исключает расбрызгивание жидкости при взбивании. Система автоматического контроля мощности "Auto Power Control" позволяет затратить меньше усилий при замешивании крутого теста. Клавиша "Байонет" фиксирует положение головки комбайна. Если попытаться изменить положение головки во время работы, сработает функция автовыключения. Если положение комбайна не соответствует выбранной насадке, комбайн не включится.

TEFAL. Рабочая чаша имеет специальную крышку для хранения в холодильнике.Немецкое качество и надежность получили свое воплощение в великолепном комбайне BRAUN K 700. Он имеет универсальную чашу на 3 л (рабочий объем 2л) и малую рабочую чашу на 1 л (рабочий объем 0,75л). Также в стандартный комплект поставки входит насадка для нарезки картошки-фри и для драников!!!

BRAUN K 750 эту модель отличает пониженный уровень шума. В стандартный набор входит насадка для точной нарезки, которая позволяет получать ломтики толщиной от 0,5 до 1,8 мм. Эта модель может также отдельно комплектоваться соковыжималкой для овощей и фруктов.В принципе, почти все комбайны могут доукомплектовываться

насадками для картофеля фри и драников.

Что касается надежности и долговечности кухонных комбайнов, то это весьма надежная во всех отношениях бытовая техника. Самой уязвимой частью комбайна считается стеклянная чаша (если вы приобретаете чашу такого типа). Если вы уроните ее на плиточный пол, то она, конечно, разобьется. Однако эти чаши сделаны из ударопрочного стекла и без проблем выдерживают небольшие удары. Запасные чаши продаются практически ко всем кухонным комбайнам. При аккуратном обращении комбайн прослужит достаточно долго.

Таким образом, чтобы выбрать кухонный комбайн (лучший кухонный комбайн для Вас), необходимо учитывать такие его характеристики, как мощность, количество насадок, размер и материал чаши. И, конечно же, определиться, какой кухонный комбайн вы хотите купить – компактный или многофункциональный.

На сегодняшний день выпускается в основном два типа отдельностоящих морозильных камер:

Вертикальные камеры производители называют морозильными шкафами. Такие морозильные камеры внешне очень похожи на холодильники, и состоят из нескольких морозильных отделений, оформленных в виде выдвигающихся ящиков и полок с дверцами. На рынке представлены модели самых разнообразных размеров: от маленьких высотой в 65 см, до высоких шкафов, достигающих двух метров. Соответственно, их объемы тоже широко варьируются. Морозильная камера AEG A 75248 GA, Морозильная камера Liebherr G 31130.
Некоторые производители выпускают отдельностоящие морозильные и холодильные камеры, которые выполнены в едином стилевом решении. Если их поставить рядом, можно создать комбинацию «side by side», или разнести в разные места в зависимости от планировки кухонного пространства.
Горизонтальные морозильные камеры (или морозильные лари по терминологии производителей) вытянуты в длину и открываются вверх. Габариты и объемы таких морозильников также сильно различаются, но в целом их полезный объем превышает объем шкафов. Нередко говорят о том, что морозильный ларь – это своего рода мобильный погреб в квартире, его можно поставить на лоджии или балконе. Внутри морозильных ларей расположены "ящики" с вертикальными перегородками для различных отделений. Благодаря своей конструкции, эффективной теплоизоляции и удачно расположенному контуру хладагента, лари более экономичны, чем вертикальные морозильники (на литр объема вмещают большее количество продуктов). При отключении электроэнергии они долго сохраняют холод.
Особенность горизонтальных морозильных камер в том, что они вытянуты в длину и открываются вверх. Их объем, как правило, превышает объем вертикальных камер. Горизонтальные морозильные камеры в основном используются для хранения очень больших объемов продуктов, а потому устанавливаются на складах, в торговых точках и в других подобных местах.

СИСТЕМА РАЗМОРОЗКИ. Выпускаются модели морозильных камер с ручной или автоматической системой размораживания.

Ручная система разморозки – примерно раз в год вам придется отключать морозильник, открывать сливное отверстие, подставлять емкость для талой воды, выливать воду. (Морозильная камера Ardo FR 29 SHX)
Автоматические модели размораживаются по системе No Frost. В морозильниках эта система очень удобна: продукты даже при длительном хранении не смерзаются в льдистую глыбу. Правда, не стоит забывать о том, что при этом продукты быстро теряют влагу и высыхают, так что запасы придется хранить в упакованном виде. Размораживать морозильник, оснащенный функцией No frost, не придется, однако проветривать его хотя бы один раз в год стоит.

КЛАСС МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ. Итак, вы выяснили, каким способом размораживается морозильная камера, теперь нельзя обойти вниманием и то, как она замораживает. Класс морозильной камеры определяется ее способностью создавать и поддерживать заданную температуру хранения замороженных продуктов и обознается звездочками (*). Количество указанных звездочек соответствует периоду времени, в течение которого хранятся продукты без потери качества.

Одна звездочка* - соответствует - 6° С, и предполагает хранение продуктов до 7 дней.
Две звездочки** - температура - 12° С, хранение продуктов до 30 дней.
Три звездочки *** - температура - 18° С, хранение продуктов до 90 дней.
Четыре звездочки **** - температура ниже - 18° С, хранение продуктов 6-12 месяцев.
Очень удобна система "поэтажного" холода. В этом случае каждый бокс имеет свой собственный хладогенератор (испаритель), и равномерное замораживание продуктов возможно на всех уровнях.

АККОМУЛЯТОРЫ ХОЛОДА. К сожалению, в наших домах нередки отключения электроэнергии. А значит, очень важно, какое время морозильник может удерживать холод без электропитания. Сохранять низкую температуру помогают аккумуляторы холода. Они представляют собой пластиковые контейнеры, наполненные жидкостью и расположенные в верхней части морозильной камеры. Жидкость имеет низкую температуру замерзания, медленно охлаждается и так же медленно нагревается, отдавая свой холод морозилке довольно долго.

УПРАВЛЕНИЕ. Нелишне обратить внимание и на способ регулирования и контроля температуры: механический или электронный.

Электронное управление более точное и многофункциональное: например, возможна запись самого «горячего» значения температуры. Часто на панелях располагаются регулятор и индикатор температуры, клавиша переключения режимов и цветные индикаторы. Зеленый - символ рабочего состояния хранения, желтый обозначает режим работы быстрой заморозки, красный сигнализирует о повышенной температуре или об открытой двери (в некоторых моделях этот индикатор дополняется звуковым сигналом).

Во многих морозильных камерах есть функция быстрой заморозки. Этот метод позволяет сохранить максимум питательных веществ и витаминов. Для этого нужно включить режим быстрой заморозки за 5 часов до закладки продуктов в морозильник. Компрессор начнет работать непрерывно, температура в камере понизится. После этого можно положить свежие продукты - они быстро замерзнут и не согреют своим теплом уже хранящиеся запасы. Через сутки включите режим "Хранение". У фирмы LIEBHERR такая функция называется суперзаморозкой.

AEG предлагает потребителям морозильные камеры с функцией турбозаморозки Frostmatic, которая работает по сходному принципу. Кроме того, существуют двухкамерные морозильники: одна камера работает в обычном режиме, другая рассчитана на быструю заморозку. Такие приборы имеют два компрессора, что для морозильников редкость.

Некоторые производители оснащают морозильные камеры милыми дополнениями.

угольный фильтр Taste Guard, который очищает воздух внутри камеры
камера Maxibox для крупногабаритных продуктов,
звуковым и световым сигналом, который сигнализирует об открытой двери и повышении температуры в камере.
ручка-рычаг, отжимающий уплотнитель - для легкого и удобного открывания двери (из-за герметичных уплотнителей и разрежения воздуха внутри камеры требуются немалые усилия для открывания двери);
подогрев двери по периметру ее прилегания к корпусу - чтобы не примерзала;
фиксирование боксов на середине их выдвижения - для удобства пользования (при большом количестве продуктов в контейнере его бывает трудно удержать);
дистанционный пульт управления функциями морозильного шкафа;
"ключ" (блокировка) клавиш электронного управления - для защиты режимов морозильника от посягательства детей (от несанкционированного доступа).
В заключение хочется сказать, что многие важнейшие параметры морозильников - такие как климатический класс, полезный объем, класс энергопотребления - совпадают с этими же характеристиками холодильников.

ТИП ПАРОВАРОК . Чтобы выбрать пароварку, нужно определиться, куда её ставить и насколько мы фанаты приготовления на пару. По конструктивному исполнению бывают:

Пароварки встраиваемые в шкаф или в стол. Подходят для частого приготовления блюд, красиво выглядят. Зачастую эти устройства умеют сами набирать необходимое количество воды и сливать конденсат в канализацию.
Разнообразные гибриды: духовка с функцией пароварки, микроволновая печь (микроволновка, СВЧ печь) с функцией пароварки.
Настольные пароварки - подходят для нечастого использования, занимают место на столе и в шкафчиках кухни. Это наиболее распространённый вариант, на его рассмотрении мы и остановимся подробней.

Принцип работы пароварки довольно прост. Вода внутри прибора нагревается до температуры кипения. Образующийся при этом пар обволакивает продукты и равномерно нагревает их. При этом поры закупориваются и продукты сохраняют все вещества, первоначально содержащиеся в них. Витамины и минералы не исчезают, а сами продукты остаются такого же веса, что и до приготовления (в отличие от жарки, при которой продукты могут многократно потерять в весе).

МОЩЬНОСТЬ. Мощность большинства современных пароварок, рассчитанных на приготовление пищи в домашних условиях, варьирует от 600 до 2000 WT. Мощность прибора влияет на скорость варки продуктов. Однако прямой зависимости нет, поскольку время, которое уйдет на приготовление пищи, зависит и от многих других параметров (особенностей конструкции, объема паровых корзин и пр.).

К примеру, пароварка "Braun FS20" готовит быстрее, чем "Scarlett SC-1142", хотя мощность первой модели — 850 WT, а второй — 1000 WT. Для того чтобы сварить яйца всмятку, пароварке "Braun" потребовалось 9 минут, а "Scarlett" — 13 минут.

ТИП УПРАВЛЕНИЯ.

Механический тип управления. Это значит, что время работы прибора устанавливается с помощью круглого переключателя-таймера, который нужно просто повернуть на соответствующее количество делений. Основное преимущество механического типа управления заключается в том, что включить пароварку и установить требуемое время приготовления можно очень быстро, буквально одним движением.

Электронный тип управления. Такие модели имеют кнопочную панель и небольшое табло, на котором отображаются выбранные режимы. Приборы с электронным типом управления более функциональны. К примеру, вы можете установить отсрочку времени приготовления (delay time) до 12 часов, и тогда ваша пароварка начнет готовить не сразу, а через определенное время. Это удобно в том случае, если вы уходите из дома на несколько часов и хотите, чтобы еда начала готовиться не сразу, а непосредственно перед вашим возвращением. Кроме того, такие модели обычно имеют функцию поддержания в теплом состоянии (keep warm), т.е. после того, как время приготовления истекло, они не отключаются совсем, а переходят в режим подогрева, благодаря чему пища остается теплой.

Следует, однако, иметь в виду, что наряду со множеством преимуществ, у пароварок с электронным типом управления есть свой недостаток: чтобы их включить, требуется больше времени и внимания, поскольку вам нужно не просто повернуть ручку, а несколько раз нажать на разные кнопки, при это следя за тем, что отображает индикатор. Если вы собираетесь пользоваться пароваркой часто, а функции отсрочки времени приготовления и поддержания в теплом состоянии вам не очень нужны, лучше купить модель с механическим таймером.

ДОЛИВ ВОДЫ. Отверстие для долива воды в процессе работы. Чтобы пароварка нормальнофункционировала, нагревательный элемент должен быть погружен в воду полностью или, по крайней мере, наполовину. Если воды станет слишком мало, прибор автоматически выключится. Чтобы долить воду, предварительно нужно снять чаши для продуктов, а для этого пароварка должна быть выключена. Однако некоторые модели имеют специальное отверстие, через которое можно доливать воду, не снимая чаш (т.е. даже тогда, когда пароварка работает).

На первый взгляд, наличие отверстие для долива воды может показаться очень желательным, но без него можно и обойтись. Дело в том, что если перед каждым использованием пароварки доливать воду до необходимого уровня, то в процессе приготовления пищи вам этого делать не придется. Если ваша пароварка будет работать настолько долго, что вся вода успеет испариться, то прежде чем долить новую порцию, вам надо будет опорожнить поддон, который к этому моменту будет полным. В итогe вам все равно придется на время отключить пароварку и снять чаши с продуктами.

ИНДИКАТОР УРОВНЯ ВОДЫ.

У некоторых моделей пароварок есть внешний индикатор уровня воды. Он удобен тем, что вы всегда можете посмотреть, достаточно ли в пароварке воды, и для этого не нужно снимать паровые корзины. Наличие внешнего индикатора не является необходимым, поскольку можно просто доливать воду перед каждым использованием пароварки, однако удобнее, если индикатор все-таки есть.

ПАРОВЫЕ КОРЗИНЫ.

Большинство пароварок имеет 2 или 3 основные чаши для продуктов, но есть модели и с одной паровой корзиной ("Braun FS10"). Если у вас не очень большая семья, то двух корзин вам, скорее всего, будет достаточно. Если вы хотите готовить одновременно большое количество блюд, то стоит купить модель с тремя паровыми корзинами. Однако следует иметь в виду, что в этом случае на приготовление еды будет уходить больше времени, поскольку увеличивается объем, который должен заполняться паром.

Обычно в комплекте также идет так называемая чаша для риса (не очень удачное название, поскольку в ней можно готовить не только рис, но и любую другую кашу или даже суп). Дно такой чаши не имеет отверстий, поэтому в нее можно наливать воду, что необходимо для приготовления сухих продуктов типа зерен злаков, чечевицы или фасоли. Чаша для риса помещается в основную чашу, и продукты готовятся за счет того, что пар нагревает воду, которой залита крупа. Наличие такой чаши очень желательно.

Объем одной паровой корзины у разных моделей пароварок колеблется от 1,5 до 3,5 литров, объем чаши для риса — от 0,7 до 2 литров. В принципе, практически все современные пароварки достаточно вместительны для того, чтобы приготовить обед на несколько человек. Однако обратите внимание на объем чаши для риса — она может оказаться слишком маленькой для вашей семьи.

Если вы покупаете пароварку с двумя или тремя паровыми корзинами, обратите внимание на то, одинаковой они формы или нет. У многих моделей паровые корзины отличаются по объему и соответственно имеют разный диаметр дна. Благодаря этому их можно вставлять одна в другую, что удобно при хранении (пароварка занимает меньше места), но не удобно при эксплуатации (так как вы не можете поменять корзины местами, если вдруг обнаружится, что в нижней паровой корзине продукты уже почти готовы, а в верхней — нет).

В принципе, менять корзины местами в процессе приготовления требуется не часто, однако при прочих равных выбирайте модель c одинаковыми паровыми корзинами.

У большинства пароварок паровые корзины сделаны из прозрачной пластмассы. На первый взгляд это кажется удобным, поскольку возникает иллюзия, что вы сможете визуально наблюдать за тем, как готовиться еда. Однако это не так. В процессе обработки паром стенки паровой корзины сильно запотевают, так что независимо от того, прозрачные ли у вас чаши или нет, вы, скорее всего, не увидите, что происходит внутри не открыв крышку.

ПОДДОН. При покупке пароварки обратите особое внимание на высоту поддона, поскольку если он слишком мелкий, в процессе приготовления вам придется сливать скапливающийся конденсат один или несколько раз (в зависимости от того, как долго должны готовиться продукты). Если этого не делать, поддон будет переполняться и его содержимое попадет на нагревательный элемент. Такой конструктивный недостаток имеют почти все пароварки "Benaton" и некоторые модели других фирм.

Достаточно вместительный поддон должен иметь в высоту минимум 1.5 см, а желательно 2-2.5 см. В этом случае вы можете быть уверены, что за время, необходимое для приготовления большинства блюд (до 60 минут), он не успеет переполниться.

Желательно, чтобы поддон вашей пароварки имел ручки, за которые его можно держать, поскольку в противном случае, сливая горячий бульон, легко обжечься. Особенно важно, чтобы ручки были у не очень глубокого поддона, т.к. за время приготовления он будет наполняться почти до краев.

У большинства моделей предусмотрен только один поддон, в который стекают сок с продуктов и конденсат пара со всех чаш. Это значит, что если вы готовите несколько блюд одновременно, продукты, находящиеся в нижней чаше, пропитаются соком продуктов из чаш, расположенных выше. Кому-то может показаться, что это не очень удобно, однако опыт показывает, что обычно проблем не возникает. Во-первых, некоторые продукты хорошо сочетаются, и их частичное смешивание может быть даже желательным (например, некоторые любят, чтобы овощи в процессе приготовления пропитывались мясным бульоном). Если же смешивание все же не желательно, то продукты в верхней чаше можно поместить в чашу для риса.

Существуют модели и с отдельным поддоном под каждую чашу (например, "Braun FS20"). Помимо того, что такая конструкция предотвращает смешивание, ее преимущество заключается в следующем: вы можете использовать содержимое разных поддонов для приготовления нескольких соусов, отличающихся по вкусу (например, соуса на овощном, на грибном и на мясном бульонах). Если же такие кулинарные изыски вас не очень интересуют, можно купить пароварку и с одним поддоном под все паровые корзины.

Стандартная пароварка, как правило, имеет два режима работы – приготовление пищи под воздействием пара и разморозка продуктов. В некоторых моделях пароварок можно также разогревать пищу и даже дезинфицировать детские бутылочки.

Таким образом, чтобы правильно выбрать пароварку, необходимо определиться с ее объемом, количеством корзин, обратить внимание на наличие поддонов и основных функций.

МОЩНОСТЬ. Одной из характеристик эффективности работы пылесоса является мощность. Следует различатьz:

1. Потребляемую мощность пылесоса колеблется от 1300 до 2000 Вт.

Потребляемая мощность даёт возможность оценить пылесос с точки зрения энергопотребления, т.е. позволяет оценить электрическую нагрузку на вашу сеть.

Максимальная потребляемая мощность действует на протяжении нескольких секунд после включения пылесоса.

Принято считать, что чем больше потребляемая мощность, тем пылесос лучше собирает пыль. Хотя у пылесосов эффективность уборки не имеет такой прямой зависимости от потребляемой мощности, т.к. на эту эффективность влияет много других показателей. Поэтому несколько пылесосов с одинаковой потребляемой мощностью могут иметь разную мощность всасывания.

2. Мощность всасывания пыли определяется через разряжение (h) и поток воздуха(q) и равна их произведению.

P=qh (аэро Вт).от 250 до 480 Вт.

От мощности всасывания зависит эффективность уборки, т.к. чем больше мощность всасывания, тем лучше будет убран ковер, тем больше тяжело выбиваемой пыли втянет в себя пылесос. Т. е. чем больше мощность всасывания, тем лучше.

Выделяют среднюю эффективную мощность всасывания и максимальную мощность всасывания.

Средняя эффективная мощность всасывания - это способность пылесоса длительное время с определенной мощностью всасывать пыль. Она определяется после первых 5 минут работы пылесоса.

Максимальная мощность всасывания - это мощность, с которой пылесос всасывает пыль первые несколько минут. Она обычно на 15-30% больше средней эффективной мощности всасывания. Это наивысший показатель мощности всасывания.

Средняя мощность всасывания снижается по мере загрязнения и заполнения пылесборника.

Выбирая пылесос, обратите внимание именно на средний показатель мощности всасывания, т. к. уборка пылесосом - процесс более длительный, чем первые 5 минут.

Некоторые производители в качестве показателя мощности всасывания указывают только максимальное разряжение. Но зная только максимальное разряжение, вычислить мощность всасывания невозможно.

Иногда указывают максимальную и среднюю мощность всасывания.

Чем больше мощность всасывания, тем сильнее поток всасываемого воздуха внутри пылесоса.

Потребитель часто сам может выбрать мощность пылесоса пользуясь переключателем мощности в зависимости от степени загрязнения убираемого помещения. Поэтому лучше купить пылесос с большей мощности и с помощью регулятора мощности использовать его не на полную мощность для мало загрязненных поверхностей, чем перенапрягать пылесос с малой мощностью всасывания.

Для уборки небольших помещений (квартир) подойдет пылесос с мощностью всасывания 250 Вт.

Если загрязнения существенны, и у вас мало времени на уборку, а помещение должно быть чистым, обратите внимание на модели с мощностью от 300 Вт.

Если же вы используете турбощетки, смотрите на модели с мощностью от 350 Вт.

При выборе пылесоса следует обратить внимание на соотношение потребляемой мощности и мощности всасывания, чтобы выбрать модель, которая устроит вас по мощности и по экономичности энергопотребления.Предпочтительно, чтобы при не очень большом энергопотреблении мощность всасывания была достаточной.

СИСТЕМА ФИЛЬТРАЦИИ.

Степень фильтрации воздуха может измеряться в мг/м3 (миллиграмм в кубическом метре). Она показывает сколько миллиграмм пыли содержится в одном метре кубическом воздуха, выпущенного из пылесоса. Максимально допустимая концентрация-10мг/м3.

Также степень чистоты воздуха измеряется процентом задержания частиц различных размеров. А наименьшие частицы задержать наиболее сложно. У хороших моделей пылесосов этот процент составляет 99,97 и более.

Принцип работы пылесоса таков:

- пылесос с определенной мощностью засасывает пыль, грязь, мелкие частицы;
затем этот мусор вместе с воздухом проходит мешок-пылесборник, резервуар или аква-фильтр, где задерживается основное количество грязи: крупные частицы, песок;
- затем воздух проходит через фильтр перед мотором; этот фильтр защищает мотор от содержимого предыдущего этапа в случае неожиданной разгерметизации системы сбора основного мусора; этот фильтр тоже не влияет на систему очистки воздуха;
- после проходит через фильтр на выходе из пылесоса, который ещё называют фильтром тонкой очистки; именно он отвечает за очистку воздуха. Это могут быть микрофильтры, фильтры S-класса, НЕРА-фильтры, которые призваны исключить попадание мельчайших частиц, пыли, вирусов, бактерий, цветочной пыльцы обратно в убираемое помещение. Эффективность фильтров тонкой очистки оценивается по количеству задержанных мельчайших частиц размером до 0,3 микрона.

Еще раз повторим, что система фильтрации у всех пылесосов трехступенчатая: пылесборник, моторный фильтр, выходной фильтр тонкой очистки. Дополнительные фильтры у дорогостоящих моделей -это своеобразный маркетинговый ход.

ТИПЫ ПЫЛЕСОСОВ.

Пылесос для сухой уборки. Если вам нужно убрать небольшое помещение. Им пылесосят непокрытый пол, ковролин, ковры, мебель, одежду. Незаменим такой пылесос для паркета, натурального ковра, пианино, рояля, т.е. предметов, которые не терпят влаги.Они дешевле и проще, чем пылесосы для влажной уборки, не требуют дополнительных затрат на моющие средства и малогабаритны.

Есть несколько типов "сухих" пылесосов:

Обычные пылесосы (баллонные) используют для очистки пола, ковролина, ковров, мебели. Они, в свою очередь, делятся на компактные (5-7 кг), ручные и полноразмерные (8-9 кг). Компактные пылесосы недорогие. Их легко передвигать. Удобны для уборки шкафов, кладовок. Полноразмерные пылесосы более солидные, но и почти вдвое дороже. Имеют больше функций, больший пылесборник, индикацию процессов. Есть ручные пылесосы, которые можно укрепить на телескопической ручке. Агрегат может крепиться сверху ручки или книзу. Система очистки в таких пылесосах не хуже, чем у других. Такой пылесос имеет малый вес, объем, габариты. Его легко спрятать в шкафчик.

Вертикальные пылесосы больше распространены на Западе. Они предназначены для уборки больших помещений. Вертикальные пылесосы лучше, чем обычные убирают грязь, удобны в использовании, хорошо борются с аллергенами. Но они достаточно шумны и громоздки.

Встроенные пылесосы (система ВАКУФЛО) интересны тем, что вся собранная пыль удаляется из помещения вместе с неприятными запахами и аллергенами через встроенные в стены, пол воздуховоды. Основной блок пылесоса со встроенным двигателем выносится за помещение. Такие пылесосы абсолютно бесшумны. В стене есть автоматическое гнездо, похожее на электрическую розетку, через которую производится подключение к нему шланга с разными насадками. Степень очистки и мощность лучше, чем у любого другого пылесоса. Такие пылесосы достаточно дорогие, их монтаж сложный. Устанавливают их во время ремонта или при постройке дома. Данные пылесосы потребляют меньше энергии за счет того, что энергия тратится только на всасывание ( у других пылесосов много энергии расходуется на прогон воздуха через многочисленные фтльтры).

Пылесосы-роботы , например TRILOBITE от компании Electrolux, похожи на членистоногое существо, которое существовало миллионы лет назад. Он маленький, округлый. У него нет щеток, шлангов. Такой пылесос сам двигается по комнате и убирает пыль, сам обходит людей и встречающиеся предметы. Если нужно, подзаряжается, возвращаясь к зарядному устройству. Имеет обычную функцию уборки: сам убирает вдоль стен, затем все доступные поверхности. Быстрая функция: когда пылесос убирает лишь середину комнаты и ездит, часто меняя направление. Местная функция: т.е. дважды обрабатывает поверхность 1квадратный метр. Такой пылесос красив, удобен, стильный. Имеет отличную систему фильтрации, позволяющую избежать характерного запаха; полностью освобождает человека от уборки. С помощью встроенных сенсоров пылесос сканирует помещение и самостоятельно убирает его. Но такой агрегат дорого стоит. Не очень хорошо убирает длинношерстные ковры .

Моющие пылесосы могут осуществляют влажную и сухую уборку, распылять влагу и всасывать её. Многие могут собрать разлитую на полу жидкость. Идеально подходят для промывки ковров, чистки мебели, для генеральной уборки дома, мойки кафеля, камня.

К достоинствам таких пылесосов относят мытьё пола и окон, возможность дезодорирования и ароматизации помещения, возможность уборки крупного сора, возможность чистки засорившейся раковины или ванной. У моющих пылесосов выше эффективность уборки, чем у "сухих" пылесосов. Там, где обычным пылесосом убирают через день, моющим - 1 раз в неделю. К недостаткам моющих пылесосов относят: их высокую цену ( примерно в 3 раза дороже, чем для сухой уборки), такими пылесосами нельзя пылесосить натуральные ворсистые ковры, паркет (кроме английских пылесосов VAX), предметы мебели, которые не любят влаги. Они крупнее по габаритам и тяжелее. После использования за ними нужно серьёзно ухаживать (мыть, разбирать, сушить). Моющие пылесосы требуют дополнительных затрат на моющие жидкости и больше расходуют электроэнергии. Больше половины моющего раствора оседает на ковре и не возвращается в пылесос.

Моющие пылесосы многофункциональны, так как могут быть использованы и для сухой, и для влажной уборки. Хотя специалисты не рекомендуют использовать данные пылесосы для еженедельной уборки: для этого подходят лучше пылесосы для сухой уборки.

Устройство моющих пылесосов следующее: имеется два резервуара, один из которых с чистой водой и моющим раствором, что подаёт их на шланг и распыляет по всей площади насадки; другой - для сбора грязной воды, которая всасывается с убираемых поверхностей через боковые насадки. Потребитель может сам регулировать подачу воды на поверхность.

КОМПЛЕКТУЮЩИЕ.

Трубы всасывания пылесоса делятся на различные виды в зависимости от материала изготовления и конструкции.

В зависимости от материала изготовления они бывают металлические и пластиковые. Причем почти все производители сейчас отдают предпочтение металлу. Он более надежен и удобен.

В зависимости от конструкции трубы всасывания бывают

- сборные ( т.е собираются из отдельных трубок)

- телечскопические (работают по принципу телескопа: выдвигаются и фиксируются в удобном для вас положении, вы сами регулируете длину). Телескопические, естественно, более удобные.

Сейчас выпущены пылесосы со специальной изогнутой трубой для уборки особо труднодоступных мест.

Современные производители не перестают удивлять нас большим разнообразием насадок.

Насадка для пола и ковров, которая имеет переключатель пол/ковер.В результате щетина то выдвигается, то прячется. Такие щетки могут иметь колесики, которые облегчают передвижение щетки. Иногда в таких насадках можно регулировать длину щетины.
Щелевая насадка-это плоская насадка для уборки пыли за батареей, в углах.
Насадка-кисть для мягкой мебели. Она небольших размеров, иногда имеет плюшевые вставки.
Насадка-щетка маленькая щетка с густой высокой щетиной. Идеально подходит для уборки полированной мебели. Длинный ворс не позволяет основанию насадки царапать мебель.
Дополнительно для уборки паркета советуем воспользоваться специальной щеткой. Она представляет собой длинную узкую насадку с длинным ворсом, который защищает паркет от случайных царапин.
Турбощетки следует использовать там, где обычные насадки справиться не могут. Особенно они подходят тем, у кого дома есть животные и вопрос уборки их шерсти стоит особенно остро. На такой насадке внизу расположена щетка, которая вращается за счет проходящего через нее воздушного потока. Отрицательной стороной такой турбощетки есть то, что за счет вращения снижается мощность всасывания пылесоса.
Разновидностью турбощетки является електрощетка. В ней нижняя щетка вращается за счет отдельно проводимого электричества. Это дает возможность поддерживать постоянной мощность всасывания. Она тише в работе своей сродственницы. Имеет постоянную скорость вращения. Но провода, спрятанные в трубу всасывания, ее загромождают. Иногда провода скрыты сверху, и тогда труба свободна. Электрощеткой нельзя мыть ветхие ковры и покрытия, у которых ворс выше 1,5 см.
Для электрощетки с аккумуляторным питанием важно следить за правильной зарядкой батареи. Если начать заряжать до конца не разряженную батарею, то появится эффект памяти и она зарядится лишь до уровня предыдущего истощения. Лучше купить микропроцессорное устройство, имеющее функцию принудительной зарядки. Заряда аккумулятора обычно хватает на 40 минут непрерывной работы. Время зарядки - около 4 часов.
Насадка Reach & Clean доберется до самых труднодоступных мест;
Для моющего пылесоса советуем выбрать модель с вакуумными насадками; такая щетка интенсивно разминает ворс и эффективно удаляет грязь, а специальный прибор автоматически следит за уровнем вакуума под насадкой и подает моющий раствор лишь при необходимости; Существуют специальные насадки для мытья окон и вертикальных поверхностей.
Насадка Delta Active подходит для всех типов покрытий и не уступает турбощетке.
Иногда встречаются комбинированные насадки, которые легко можно приспособить для различных видов уборки.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ.Многие пылесосы имеют дополнительные функции. Ознакомившись с ними, вы сможете определиться, какие из них вам нужны и выбрать пылесос с соответствующими функциями.

Функция температурной защиты, которая отключает пылесос, если температура приближается к критической; предупреждает перегрев пылесоса.
Функция блокировки ложного пуска, если забыли установить емкость для сбора пыли.
Функция плавного старта двигателя, которая оберегает пылесос от перегрузок.
Функция Ambia решает проблему пылесосного запаха с помощью пластинки, на которую капают ароматизатор. А ароматизаторы в виде гранул можно применять в любом пылесосе с бумажным пылесборником. Их помещают прямо в пылесборник. Запахи возникают вследствие нагревания собранной в пылесборнике пыли. Практически полностью избавят вас "от запахов уборки" угольные фильтры. Но следует помнить, что их нужно периодически менять .
Active Fragrance-модуль управления, позволяющий машине самостоятельно подбирать уровень ароматизации воздуха.
Функция автоматического отключения электродвигателя при при заполнении пылесборника.
Возможность сбора жидкости и паровой обработки для моющих пылесосов.
Электронное регулирование подачи воды и пара.
. Функция выдувания.
Функция управления мощностью
Функция виброочистки , т. е. очистка фильтра без разбора пылесоса.
Автоматическое сматывание электрошнура : шнур сматывается очень быстро или не спеша и плавно. Есть пылесосы, у которых шнур автоматически сматывается при отключении пылесоса от сети. При этом он не путается под ногами.
Функция автосервиса , т. е. автоматической регулировки шнура: шнур автоматически разматывается при удалении пылесоса от розетки и автоматически сматывается при приближении пылесоса к ней.
Эластичный резиновый бампер по всему периметру пылесоса, который защищает мебель от повреждений.
Наличие 4 колесиков, которые обеспечивают маневренность пылесоса.
Плечевой ремень позволяет без труда очистить от пыли высокие шкафы и кондиционеры.
Индикатор засорения пылесборника.
Индикатор загрязнения фильтра тонкой очистки.
Индикация выбранной мощности . Иногда на цифровом дисплее.
Фиксаторы - защелки на телескопической трубе при соединении трубки с ручкой и насадки с трубкой.
Отсек для хранения насадок в корпусе пылесоса, ручке или трубе (но это загромождает ручку).
Большой радиус действия пылесоса (сумма длины шнура, корпуса пылесоса, шланга, трубки и щетки) и длинный шнур (не менее 7 метров).
Возможность вертикальной и горизонтальной парковки.
Бактерицидная лампа.
Индикаторы уровня воды и пара у соответствующих моделей .

Пылесосы с системой «тайфун» (или «циклон») – это одна из самых модных современных тенденций. Вся пыль под воздействием закрученного по спирали воздушного потока оседает в пластиковом пылесборнике, который для большего эффекта делают прозрачным.

Циклонический пылесос был сконструирован в восьмидесятых годах прошлого века английским инженером Джеймсом Дайсоном. Однако циклон теоретически не способен задержать больше 96% грязевых частиц. Поэтому в продвинутые переносные модели вставляют дополнительно угольные или НЕРА-фильтры. Последние сделаны из специального пористого материала на основе стекловолокна.

УРОВЕНЬ ШУМА. Еще одним из важных данных , определяющим эффективность работы пылесоса, является уровень шума, который создается при работе пылесоса.

Это достаточно серьезный фактор, на который многие люди обращают особое внимание. Ведь уборкой приходится заниматься достаточно часто, и никто не хочет иметь лишнюю головную боль от жутко рычащего пылесоса. Человеку, выбирающему пылесос, следует обратить внимание на параметры шума, который он создает.

Существуют определенные нормы предельно допустимого уровня шума пылесоса. Уровень шума измеряется в дБ. Определение уровня шума проходит на заводе-изготовителе. Готовый пылесос включают в сеть. На расстоянии30- 50 см от него устанавливают микрофон и прибор, который в течении определенного времени измеряет и записывает уровень шума. Затем этот процесс повторяют 2-3 раза и находят постоянный уровень шума.Для пылесосов установлена норма уровня шума. Эта норма колеблется от 71 до 80 дБ. Чтобы вы могли сориентироваться, какой это шум, сообщаем, что уровень шума очень тихого шепота человека - 40 дБ.

ДИЗАЙН. Еще один немаловажный фактор при выборе пылесоса – это его дизайн. Обтекаемые формы, всевозможные цвета и материалы отделки (включая комбинированные) делают современный пылесос популярным интерьерным концептом.

Для начала решим, куда эту самую машинку пристроить, чтобы стояла удобно и много места не занимала. Исходя из этого и определяется тип загрузки:

ТИП ЗАГРУЗКИ . Фронтальная или вертикальная. При выборе и измерении места под машину обязательно учитывайте необходимость подключения.

Машину с вертикальной загрузкой можно втиснуть в какой-то труднодоступный угол: обычно они компактны и не требуют пространства для открытия дверцы. Кроме того, эту машину всегда можно открыть во время стирки – например, чтобы положить забытую вещь или что-то вынуть. И – для некоторых людей это важно – нет нужды наклоняться, чтобы сложить-вынуть белье.
Машина с фронтальной загрузкой легко встраивается, да и размеры подобрать гораздо легче. Такую машинку можно использовать как тумбочку или дополнительную рабочую поверхность на кухне.

При выборе машинки важно также учесть объем.

РАЗМЕР. Габариты стиральной машины определяется с учетом свободного пространства в ванной или на кухне, а также количества белья, которое вы будете загружать. Соответственно, альтернатива при выборе стиральной машины складывается из двух основных вариантов:

1. Встраиваемые стиральные машины. Выпускаются только с фронтальной загрузкой. Они легко устанавливаются под столешницу или раковину. Их преимущество в том, что они экономят место и работают практически бесшумно, поскольку жестко скрепляются с корпусом мебели, которая поглощает исходящие от них колебания.

2. отдельностоящие стиральные машины ( в свою очередь , бывают узкие и вместительные стиральные ).

Узкие стиральные машины подходят для установки в малогабаритные квартиры. Их глубина может варьироваться от 33 до 45 см. Загрузка - до 4,5 кг хлопчатобумажного белья. Класс стирки, в зависимости от модели может быть и не самым высоким, но большинство приборов – класса А. Такая стиральная машина подойдет для небольшой семьи или для тех, кому габариты квартиры не позволяют установить полноразмерную стиральную машину.

Самые вместительные – это стиральные машины с глубиной 60 см. Такая машина подойдет как для большой, так и для маленькой семьи. Класс стирки в полноразмерных стиральных машинах – А, скорость отжима может варьироваться от 600 до 2000 оборотов в минуту. Все суперсовременные функции сосредоточиваются в моделях стиральных машин именно этого типа.

Семье из 2 человек достаточно машины, рассчитанной на 3,5 – 4 кг сухого белья. Исходя из этого можно рассчитать объем, необходимый вам: есть машины, которые вмещают и 6, и 7 кг.

СТЕПЕНЬ ЭФФЕКТИВНОСТИ СТИРКИ маркируется латинскими буквами, от А до G. Классы А и В, соответственно, говорят о высокой эффективности в сочетании с бережным отношением к тканям. С, D и Е – средняя эффективность, F и G – низкая..

КЛАСС ОТЖИМА обозначается так же как и степень эффективности стирки – это гораздо более адекватный показатель, нежели количество оборотов, так как указывает на остаточную влажность белья после отжима.

Если же вы все-таки ориентируетесь на количество оборотов при отжиме, учтите, что скорость выше 1000 об/мин эффективна только для махровых полотенец или халатов. Для хлопка достаточно 800 об/мин, а нежные ткани лучше всего отжимать на 400.

КЛАСС ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЯ - от А до G - указывают на степень экономичности модели. Покупка машины низкого класса энергопотребления может здорово отразиться на счетах за электричество.

Но любой честный специалист скажет, что почти все машины стирают одинаково - обеспечивают нормальное среднее качество стирки . Есть лишь узкая группа стиральных машин, класс стирки которых выше обычного. Это машины из верхней линейки таких фирм, как , например, Electrolux. Их стоимость начинается от $1000.Остальные же агрегаты отличаются друг от друга только программами стирки.

Комплектующие и запчасти для всех стиральных машин производят всего три-четыре завода. Собственно, сама стиральная машина состоит из бака, двигателя и программатора, задающего программы стирки. Фактически покупатель платит за брэнд компании, собравшей машину, а также за дизайн корпуса. Сама же стирка зависит от выбранного цикла и уровня воздействия моющего средства. К примеру, стирка хлопчатобумажной ткани по программе "шерсть" снижает качество почти вдвое. Разные результаты дает и стирка белья одинаковой загрязненности в одинаковых машинах, но с использованием разных порошков.

ПРОГРАММЫ СТИРКИ. Сегодня практически все стиральные машины оснащаются несколькими программами. Самыми «продвинутыми» и дорогими считаются стиральные машины, имеющие более 20 программ стирки, среди которых – «Хлопок/лен», «Синтетика», «Тонкое белье», «Автоматическая», «Верхняя Одежда», «Джинсы», «Рубашки», «Экспресс», «Темное белье», «Ручная стирка шерсти», «Ручная стирка шелка» и др. Выбирайте стиральную машину с теми программами, которыми вы будете реально пользоваться при стирке. В моделях машин нового поколения всего три-четыре программы для разных видов белья: льна и хлопка, синтетики, шерсти и шелка – и несколько дополнительных, разных во всех моделях:

- Режим дополнительного полоскания - для людей, страдающих аллергией или семей с маленькими детьми.
- Замачивание, удаление пятен, интенсивная стирка – для сильнозагрязненного белья.
- Быстрая стирка – для освежения слабозагрязненного белья.
- Половинная загрузка
- Режим против сминания

Выбрав на панели управления одну из программ, вы задаете температуру, скорость отжима, число полосканий.

При этом электронный мозг машины следит, чтобы ваши установки соответствовали выбранному вами типу ткани, и в случае ошибки вносит необходимые коррективы. Производители стиральных машин в последнее время отказываются от использования поворотных механических регуляторов, с помощью которых параметры стирки устанавливали раньше. Такие регуляторы заменяются кнопками. Это позволяет увеличить срок эксплуатации машины, поскольку уменьшается число движущихся частей и механических узлов.

Сейчас стиральные машины постепенно усложняются и упрощаются одновременно. Усложнение связано с увеличением их функциональных возможностей, а упрощение – с удобством пользования. Производители стараются сделать панели управления максимально понятными. Помимо кнопок машины оснащены жидкокристаллическими дисплеями, на которых отображаются все процессы, происходящие в машине.

Наиболее популярна в последнее время электронная система FUZZY LOGIC (иногда ее называют Fuzzy Сontrol или Dialogic). Если в вашей машине есть такая система, то при стирке будет использоваться именно то количество воды, которое необходимо для данной порции белья. А кроме того, система измерит температуру поступающей воды, исходя из которой подсчитает продолжительность стирки с учетом времени подогрева воды до нужной степени.

Машина с системой FUZZY LOGIC стоит несколько дороже, но делает более экономичным процесс эксплуатации. То есть на деле оборачивается для потребителя экономией воды, электроэнергии и времени. Она обеспечивает отличные результаты стирки в сочетании с небывалой простотой управления - порой простым нажатием всего одной кнопки.

Эко - Био. До недавнего времени шла борьба разработчиков стиральных машин за повышение температуры в режиме "стирка с кипячением". Счет шел на градусы: 95 °С - считалось лучше, чем 90 °С, и такая машина стоила дороже. С широким распространением стиральных порошков с биодобавками это перестало быть таким актуальным. Во многих машинах теперь существует новая биоэнзимная фаза, или эко-программа, для стирки с энзимными порошками. Эти порошки содержат биологические добавки в виде микроорганизмов, поедающих сильные загрязнения, в том числе белковые, не поддающиеся другим моющим средствам. Микроорганизмы-энзимы не переносят температуры выше 60 °С. Но качественные порошки с биодобавками - это как бы два порошка "в одном флаконе". Для сильно загрязненного белья такие порошки можно использовать в режиме предварительной стирки с замачиванием и затем - с кипячением в основной фазе стирки. На стадии замачивания работают энзимы, на стадии кипячения - высокие температуры и работают моющие активные средства. Даже очень загрязненное белье должно хорошо отстираться!

СУШКА. Стиральные машины со встроенной сушкой предлагают сейчас почти все производители. Такая машина может решить ряд проблем. Во-первых, отпадает необходимость радовать соседей трусами в горошек, вывешивая их на балкон. Во-вторых, если возникает срочная нужда постирать платье для похода в театр, то не больше чем через три часа можно уже будет отправляться в путь. Надо только помнить, что стиральная машина с максимальной загрузкой 5 кг может высушить не более 2,5 кг.

Вопреки расхожему мнению, наличие в машине сушки не обязательно отменяет нудного процесса глажки. Рекомендуется даже немного недосушивать вещи, чтобы они не заминались. Помните, что сушка в машине приводит к более быстрому изнашиванию белья. Волокна не всегда прогреваются равномерно, в каких-то местах вещь пересушивается, и ткань истончается.

СИСТЕМЫ ЗАЩИТЫ. Подключение к водопроводу напрямую удобно, но чревато крупными неприятностями: если соединительный шланг, электромагнитный клапан или уплотнение дверцы люка даст протечку, может случиться настоящий потоп.

Неудивительно, что практически все производители уделяют повышенное внимание проблеме комплексной защиты стиральных машин от протечек. Разработанные системы позволяют обеспечить надежную защиту при условии правильного подключения и эксплуатации устройства. Косвенным признаком их эффективности может служить срок гарантии, которую дают на свои изделия производители.

Но даже самое бережное отношение пользователя к стиральной машине в некоторых случаях не гарантирует ее долгой и безотказной работы (от поломок не застрахован никто). Правда, судить о качестве той или иной модели можно только через несколько лет после начала ее продаж.
Aqua Detect System (ASKO) Система сенсоров, контролирующих работу заливного клапана машины. Если клапан подтекает, система несколько раз пытается и сливает воду в канализацию
Aqua Safe (ASKO) Многоступенчатая система датчиков контроля возможной утечки воды (охватывает 16 различных точек)
Aqua-Control (AEG, ARISTON) В поддоне машины расположен поплавок. При протечках он всплывает, замыкая контакты электронной системы, которая автоматически отключает подачу воды и включает сливной насос
Aqua-Stop (AEG) Двухслойный шланг, выдерживающий давление до 10 бар. При повреждении срабатывает специальный клапан, заполненный абсорбентом, и автоматически блокирует подачу воды
Aqua-Stop (BOSCH, SIEMENS) Двухслойный гибкий шланг с высокопрочной внешней оболочкой и двойной запирающий магнитный вентиль, который автоматически блокирует подачу воды в шланг при разгерметизации его внутреннего слоя. Плюс к этому - поплавок в днище машины
Waterproof-System (MIELE) Система состоит из поплавка в днище машины и автоматики контроля (аналогична системе Aqua-Control), двухслойного гибкого шланга с высокопрочной внешней оболочкой и двойного запирающего магнитного вентиля, который автоматически блокирует подачу воды в шланг при разгерметизации его внутреннего слоя
Waterproof-Metal (MIELE) Отличие этой системы от Waterproof-System - в использовании армированного шланга высокой прочности

Например, компания BOSCH дает на систему Aqua-Stop пожизненную гарантию - это значит, что, если виновниками аварии окажутся шланг или вентиль, компания не только устранит неисправность, но и выполнит ремонт квартиры за свой счет (необходимо учесть, что гарантия действует только при правильном подключении стиральной машины).

ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ

Таймер. Загрузите машину перед уходом на работу, настройте таймер – и к вашему возвращению получите свежевыстиранное белье.
Материал бака. Бак из нержавеющей стали или композитных материалов прослужит гораздо дольше чем нестойкий к повреждениям эмалированный.
Панель. Вам решать, как она будет выглядеть: с кнопочками или переключателями. Главное, чтобы обозначения на панели были на русском языке – чтобы даже на первом этапе не задавать программу, постоянно сверяясь с инструкцией.
Люк. Удобнее всего загружать и доставать белье, если дверца люка открывается на 180 градусов.
Шум. Если машина стоит на кухне, где вся семья проводит массу времени, лучше брать малошумные модели – во избежание стрессов.

Эти характеристики помогут Вам быстрее сориентироваться при выборе стиральной машины в нашем каталоге.

РАЗМЕР. Вытяжки бывают стандартных размеров - 50, 60, 90, 120 см и нестандартными. Какого размера выбрать вытяжку? Если плита у Вас имеет ширину 60 см, то и вытяжка должна быть не меньшего размера - 60 или 90 см. Если плита шириной 90 см, то вытяжка - 90 ли 120 см.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ВЫТЯЖКИ. Измеряется в кубометрах в час. Эта величина обязательно указывается в технических характеристиках и документации. В продаже есть модели с производительностью от 180 до 700 м3 в час и больше. Оптимальный воздухообмен на кухне по санитарным нормам такой: в течение часа весь объем воздуха должен измениться 10-12 раз. Потому при выборе вытяжки следует подсчитать объем кухни и умножить полученную цифру на 10. Это и будет оптимальная производительность вашей вытяжки при условии, что вытяжку подвешено на расстоянии 65-85 см от рабочей поверхности плиты. Но, если по каким-либо причинам вытяжку приходится устанавливать выше, чем за 85 сантиметров, нужно выбирать вытяжку с повышенной производительностью.

Например, если мы имеем кухню площадью 9 м2 с высотой потолка 2.7 м, то это означает, что объем воздуха в таком помещении составляет 9*2.7=24.3 м3. Потому для эффективного проветривания кухни приведенной площади достаточно вытяжки с производительностью в 24.3*10=240-250 кубометров в час. Обычно, если Вы возьмете более мощную вытяжку, то это будет правильным решением, поскольку Вам не придется включать ее на полную мощность.

Производительность воздухоочистителя зависит и от того, правильно ли Вы им пользуетесь. Когда на плите что-то подгорело и кухня наполнилась угаром, желательно, если у Вас есть вытяжка, открыть форточку или окно в одной из близлежащих к кухне комнат. Но не на кухне, так как тогда вытяжка будет работать в основном на всасывание, фильтрование и выброс свежего воздуха, который только что поступил с улицы, а запах будет еще долго оставаться в кухонном воздухе.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ.Желательно, чтобы вытяжка работала в двух режимах: в режиме оттока и в режиме циркуляции. Циркуляционный воздухоочиститель очищает воздух при помощи одного или больше фильтров и возвращает его назад в помещение. При работе в режиме оттока удаленный кухонный воздух вместе с испарениями и копотью выводится через вентиляционную систему здания или через отверстие в стене наружу. Монтаж проточного очистителя сложнее, нужна установка дымовых труб, которые поставляются вместе с вытяжкой для присоединения к вентиляционному отверстию. Такой очиститель просто выбрасывает грязный воздух наружу, но создает перепад давления, благодаря чему на кухню поступает свежий воздух. Обычно работа вытяжки является эффективнее при работе “на отток”. Но циркуляционный режим является незаменимым, если отсутствует возможность отвести поток воздуха наружу или в холодное время года, когда нежелательно “выбрасывать” теплый воздух.

ФИЛЬТРЫ. Обычно в вытяжке используются фильтры двух видов: жировой, который задерживает мельчайшие капельки жира и копоть, и угольный, который поглощает запахи.

Одноразовые жировые фильтры могут быть изготовлены с флизелина или синтепона (из органических волокон) и требуют регулярной замены. Более удобным, по нашему мнению, является многоразовый металлический (алюминиевый или стальной) жировой фильтр кассетного типа. Его достаточно время от времени вынимать и промывать теплой водой с приданием средства для мытья посуды или обычного стирального порошка, или использовать для этой неприятной процедуры посудомойную машину. Во многих моделях вместо одного большого используются два или три меньших металлических жировых фильтра.

Если жировой фильтр своевременно не заменить или не помыть, производительность вытяжки ощутимо уменьшается, а нагрузка на двигатель возрастает. Некоторые фирмы-производители обеспечивают свои вытяжки индикаторами замены фильтров. Простейший вариант - когда на поверхности фильтра нанесены риски или какой-нибудь символ. Если изображение бледнеет и исчезает или, наоборот, проступает из оборотной стороны - это сигнал, что пора заменить фильтр. В самых совершенных моделях за насыщением жирового и угольного фильтров следит электроника. Конечно, в таких случаях в расчет берется среднестатистическая нагрузка на вытяжку. Если Вы используете вытяжку редко, то Вам придется заменять еще целиком пригодные к использованию фильтры, и наоборот.

Угольный фильтр необходимо заменять в сроки, указанные производителем. В зависимости от интенсивности использования это может быть от нескольких месяцев до нескольких лет. Угольный фильтр придется покупать в магазинах или сервисных центрах. Советуем сразу поинтересоваться наличием его в продаже и ценой, в особенности, если Вы собираетесь использовать вытяжку в режиме циркуляции (ведь именно угольный фильтр уничтожает запахи).

В проточных воздухоочистителях стоит лишь жировой фильтр, а угольные фильтры не используются. Казалось бы, зачем вообще фильтры, если все загрязнения выбрасываются наружу? Но без этого фильтра на лопастях вентилятора, внутри корпуса вытяжки и на стенках воздухопровода скапливается жир. Встречаются недорогие проточные вытяжки, которые вообще не имеют фильтров. Такие модели требуют более тщательного ухода - необходимо регулярно удалять жировой налет из их деталей, с вентиляционного колпака и близлежащих участков.

УРОВЕНЬ ШУМА. При покупке следует побеспокоиться о том, чтобы выбранная вытяжка работала по возможности тише. У большинства современных вытяжек в режиме максимальной мощности мотор может выдавать шум не больше 50 дб. Снижению уровня шума служат и конструкции вытяжек с двумя вентиляторами. С одной стороны, это повышает производительность, с другой - делает работу вытяжки почти бесшумной, так как число оборотов двигателя снижается. Существуют также практически бесшумные вытяжки, в которых мотор устанавливается не в корпусе вытяжки, а за пределами помещения - на выходе вентиляционного канала (на чердаке или в другом подсобном помещении). Такой вариант назвали вытяжкой с внешним мотором.Современные производители выпускают вытяжки с низким уровнем шума, что достигается за счет использования специальной антивибрационной прокладки, отделяющей мотор от корпуса.

ПОДСВЕТКА. При выборе модели обязательно следует обратить внимание на встроенное в нижнюю часть вытяжки освещение. Все вытяжки обязательно оснащиваются светильниками, которые включаются непосредственно на панели управления вытяжкой: лампами накаливания, флуоресцентными или галогенными лампами. Спектр освещения - важный фактор для приготовления многих кушаний, поскольку хозяйке легче принимать решение о готовности продукта по его естественному цвету. В этом смысле галогенные лампы - самый оптимальный вариант освещения.

ДИЗАЙН ВЫТЯЖКИ. По конструкции вытяжки можно разделить на полновстраиваемые и вытяжки, выступающие в качестве самостоятельного элемента кухонного интерьера. Последние подразделяются на декоративные и островные.

Декоративные вытяжки отличаются эффектным дизайном и прикрепляются к стене. Островные вытяжки подвешиваются к потолку в середине кухни над плитой, не примыкающей к стене. Не пренебрегайте дизайном вытяжки, поскольку она всегда располагается на самом видном месте - в центре кухонной композиции.

МАТЕРИАЛЛЫ. Вытяжки могут изготавливаться из пластика, эмали на основе стального корпуса, нержавеющей стали, алюминия или закаленного тонированного стекла. Не пренебрегайте дизайном вытяжки, поскольку она всегда располагается на самом видном месте в центре кухонной композиции и является предметом, на который в первую очередь обращают внимание гости. Новое направление в дизайне - декоративная обработка материалом, разработанным на основе алюминия. Его матовая поверхность приобретает цвета приборов, которые находятся рядом. Благодаря этому модели чудесно гармонируют с любым окружением и служат украшением интерьера. Кроме того, новый материал не боится коррозии, на нем не остается отражений пальцев, его легко поддерживать в чистоте, поскольку, в отличие от нержавеющей стали, ему не могут навредить никакие моющие средства. "Алюминиевую" серию выпустили на рынок фирмы AEG (серия Alutec), Sіemens (Focus-lіne), Zanussі (Alu) и прочие.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ. На панели управления вытяжкой находятся: включатель электровентилятора, переключатель скоростей, включатель освещения.

ПРОГРАММЫ РАБОТЫ ВЫТЯЖКИ.

Электронным переключателем скоростей. Он автоматически повышает производительность, если вдруг на плите что-нибудь подгорело. При нормальных условиях вытяжка устанавливается на экономичный режим. Например, в новых моделях вытяжек концерна Sіemens/Bosch ультразвуковой датчик распознает испарения над плитой, оценивает их плотность и включает соответствующий уровень вентиляции.

Блок радиоконтроля, когда управление работой вытяжки выполняет плита. В блок входит кодированный радиопередатчик и настроенный именно на этот код радиоприемник. Следует включить конфорку - передатчик получает сигнал и подает команду на приемник, установленный в вытяжке. Включается освещение, и вытяжка начинает работать. При отключении всех конфорок радиопередатчик передает на вытяжку команду "выключить". Вытяжка реагирует переключением на минимальную мощность и работает еще в течение 10 минут (благодаря этому возможно использование остаточного тепла электрических конфорок). Через 10 минут вытяжка и освещение автоматически отключаются.
"Coanda". Фирма Gaggenau, которая также принадлежит упомянутому концерну, использует в своих новых вытяжках аэродинамический эффект "Coanda", названный так по имени румынского изобретателя. В основе эффекта - уникальный вентилятор, который создает воздушный поток возле передней панели прибора. За счет перенаправления воздушного потока все вредные испарения и неприятные запахи никогда не попадут в воздух кухни, они направляются непосредственно на фильтр.

У некоторых моделей есть так называемый "интервальный" режим включения. В этом случае автоматика обеспечивает автоматическое включение вытяжки один раз в час на маленькой мощности. Так обеспечивается постоянный приток свежего воздуха на кухню.

У некоторых моделей есть так называемый "интервальный" режим включения. В этом случае автоматика обеспечивает автоматическое включение вытяжки один раз в час на маленькой мощности. Так обеспечивается постоянный приток свежего воздуха на кухню.

СИСТЕМА ЗАЩИТЫ. Вытяжка, как электрический прибор, целиком безопасная. Обычно кухонные вытяжки имеют двойную изоляцию электрических цепей, хотя дополнительное заземление не будет лишним. Большинство вытяжек имеют функцию защитного отключения - автоматическое отключение после нескольких часов беспрерывной работы.

Чтобы получить наибольшую эффективность от работы вытяжки, следует включать ее одновременно с включением плиты, а выключать - через несколько минут после окончания процесса приготовления. В изделиях некоторых фирм для этого существует режим остаточного хода вентилятора (от 5 до 15 минут) или таймер, который автоматически отключает вытяжку через заданное Вами время.

ФРАНЦУЗСКИЙ ПРЕСС.

Кофеварка типа «французский пресс» представляет собой удобный кофейник, основу которого составляют жаропрочный, теплосберегающий узкий стеклянный цилиндр и поршень, нижняя часть которого соединена с сетчатым металлическим фильтром, плотно прилегающим к стенкам кофейника, а верхняя - проходит через крышку. Процесс приготовления кофе в таких аппаратах очень простой: в кофеварку кладется молотый порошок, заливается горячей водой, настаивается 4-5 минут (можно и больше - это на любителя). После этого поршень плавно опускают вниз, таким образом фильтруя кофе (кофейная гуща остается собранной на дне).

Несомненным достоинством такой кофеварки является то, что она не нуждается в электроэнергии. Кипяток для нее можно греть на костре, спиртовке и т.п. То есть такая модель идеально подойдет для походников, дачников, любителей путешествовать. При этом кофеварка весит около 300 граммов, очень компактна.

Французский пресс выгодно отличается ценой от электрокофеварок. В среднем такая модель, рассчитанная на 8 чашек кофе, стоит около $13. Французский пресс не нуждается в дополнительных фильтрах и прочих «капиталовложениях».

К недостаткам подобных моделей можно отнести хотя бы то, что кофе нужно готовить самому (а не нажать на кнопочку кофеварки и пойти, к примеру, смывать с себя остатки сна). При этом не рекомендуется доверять детям пользоваться такой кофеваркой. Конечно, нет риска, что он забудет выключить электроприбор. Но вы имеете дело с горячей водой, которую нужно заливать непосредственно в кувшин. Рука дрогнет - получите ожог. Электрокофеварка может стоять включенной полдня, и с ней ничего не случится (некоторые даже снабжены автоотключением через 2-3 часа) - здоровью детей ничего не угрожает, а французский пресс - это «игрушка для взрослых».

Если вы любите эспрессо или капучино, то, конечно, «французский пресс» вам не поможет. Вкус напитка больше напоминает капельный кофе или кофе из турки, но не такой крепкий. При этом он лишен гущи, ради которой многие продолжают варить кофе в турке.

Обладателям французского пресса всегда придется варить кофе непосредственно перед употреблением. Такие модели не имеют ни таймера программирования, ни автоподогрева, ни термоса, которыми снабжены современные капельные кофеварки. Вы не сможете выбрать крепость кофе (нужно долго экспериментировать, чтобы найти нужные пропорции). Что ни говори, а электроника значительно облегчает жизнь…

КОФЕВАРКА ФИЛЬТРАЦИОННОГО ТИПА.

По-другому называется капельной. Капельная кофеварка имеет специальный нагревательный контур, проходя по которому холодная вода нагревается до 87-95 градусов Цельсия и по капле стекает в фильтр с молотыми зернами. Зерна отдают все ароматические вещества воде, которая стекает в сосуд-колбу. Вот ваш кофе и готов. Напиток, приготовленный таким способом, еще называют американским.

Что нужно знать, выбирая кофеварку?
Мощность аппарата .Это очень важный параметр, особенно для тех моделей, в которых нет регулировки крепости кофе. Если вы любите достаточно крепкий напиток, то лучше вам покупать кофеварку малой мощности (750-800 Вт). Крепость будущего напитка напрямую зависит от времени заваривания. Чем меньше мощность, тем медленнее нагревается вода. Поэтому она успевает впитать больше ароматических веществ, из-за чего кофе получается более крепким, даже горьким. Как правило, модели небольшой мощности имеют колбу кофейника на 5-6 чашек (около 0,75 л).
Колба кофейника .
Обычно изготавливается из стекла или пластика специального состава. Последние модели кофеварок снабжены кофейником, который можно использовать для микроволновой печи. Ручку колбы изготавливают из теплоизолирующего материала. Некоторые производители разрабатывают специальную конструкцию носика и крышки кофейника (системы защиты аромата, поддержания температуры). Последние разработки конструкции кофейника снабжены «защитой от переливания». Суть технологии проста: кофеварка автоматически прекратит работу, если вы попытаетесь сварить кофе больше, чем может вместить колба.
Плавающая корзина фильтродержателя . Ранее выпускались кофеварки со съемным фильтродержателем, что не совсем удобно. Фильтр со спитым кофе некуда было ставить (кроме как на стол), чтобы налить кофе из колбы. Теперь плавающая корзина «отъезжает» в сторону. Это облегчает процесс засыпания кофе в корзину. Такое новшество теперь есть практически во всех моделях.
Фильтр - неотъемлемая часть любой кофеварки - бывает трех видов:
- одноразовый бумажный. Наиболее «чистый» (спитый кофе выкидывается вместе с фильтром). Основной недостаток - нужно постоянно покупать новые фильтры, что значительно увеличивает расходы на содержание кофеварки.
- нейлоновый .Наиболее распространенный вариант фильтра. Обычно входит в комплект к кофеварке. Один такой фильтр рассчитан на 60 завариваний, но, как правило, используется намного дольше.
- «золотой» .На самом деле такой же, как и нейлоновый, только покрыт слоем нитрида титана, что увеличивает срок службы фильтра и, соответственно, стоимость самой кофеварки.
Противокапельный механизм. Колба кофеварки позволяет запустить противокапельный механизм (иначе «капля - стоп», противокапельный затвор). Такая конструкция позволяет вам налить чашечку - другую кофе, пока еще не готовы все остальные. При вынимании колбы из кофеварки специальный затвор прекращает вытекание готового кофе. Когда вы ставите колбу на место, она сама нажимает на «рычаг» , и кофе снова льется в кофейник. Не стоит слишком долго держать колбу вне работающей кофеварки. Затвор не выдержит дольше пяти минут - готовый кофе может прорвать фильтр и вылиться наружу.
Плита автоподогрева. Плита автоподогрева является также основным атрибутом кофеварки. В самых простых моделях кофе подогревается до тех пор, пока вы не выключите кофеварку. Для чего это нужно? Первоначально плита автоподогрева разрабатывалась для нагревания кофейника - кофе получается более вкусным, если его разливать в предварительно нагретую посуду. А уж во вторую очередь эта функция предназначена для поддержания кофе в горячем состоянии. С той же целью разработаны кофеварки с термосом.
Внешний индикатор уровня воды.
Внешний индикатор уровня воды показывает, какое количество воды вы уже налили в кофеварку. Существуют модели, на внешний индикатор которых нанесена шкала соответствия. Она показывает, сколько ложек кофе вам следует насыпать для приготовления указанного объема. Не нужно заниматься расчетами количества ложек - достаточно посмотреть на градуировку.
Отсек для шнура.
Наличие отсека для шнура представляется очень важным, особенно если вы редко варите кофе, и аппарат долгое время стоит в коробке, дожидаясь своего часа. При сматывании шнура в произвольном порядке он может поломаться на местах сгиба. Устройство для сматывания шнура позволяет свести к минимуму риск подобной поломки.

КОФЕВАРКИ ЭСПРЕССО.

Так называют кофеварки, в которых кофе готовится за счет давления пара. Для этих кофеварок используется кофе специального помола «Эспрессо» (крупный помол, предварительное обжаривание зерен по специальной технологии). Такая кофеварка сварит кофе - капучино (это кофе - эспрессо с молочной пенкой). Для взбивания молока в кофеварках имеется специальный режим «пар». Вы опускаете трубочку с насадкой (в простонародье - «капучинатор») в стакан с молоком, через нее под давлением прогоняется пар, который и делает пенку.

Steam-Espresso (паровые кофеварки эспрессо). - кофеварка эспрессо младшего класса доводит всю имеющуюся воду до кипения в герметичном сосуде (на что уходит примерно 2 минуты), вода переходит в пар. Как только давление пара достигает нужного предела, открывается клапан, и вода проходит через резервуар с кофе. Это кофеварки для домашнего пользования, рассчитанные на приготовление небольшого количества напитка (около 2-4 чашек). Из-за низкого давления (около 4 бар) процесс заваривания происходит не очень быстро. При этом вода явно перегревается: не 100, а 87-95 градусов Цельсия считается оптимальной температурой приготовления кофе.

Pump-Espresso (т.е. помповые кофеварки эспрессо) - более совершенные модели Электромагнитный насос создает давление (около 15 бар) в бойлере. В него из отдельного сосуда подается холодная вода, которая быстро нагревается и проходит через кофе. Насос снабжен термоблоком, который нагревает воду до 85-90 градусов.Кофеварки класса Pump-Espresso варят кофе лучшего качества. Это связано с тем, что он выдержан по температуре приготовления. При этом для таких кофеварок расход кофе меньше. Вода проникает в кофе под большим давлением, так что вбирает в себя больше питательных веществ. И, наконец, такие модели более автоматизированы, удобнее в эксплуатации (например, чего стоит только встроенная кофемолка или система самоочистки!), не говоря уж о том, что кофе варится в несколько раз быстрее.

Колебание цен на модели эспрессо с давлением 15 бар пропорционально количеству тех «приятных мелочей», которыми будет снабжена кофеварка. Это может быть поддон для сбора утечек, кнопка «пуск - стоп», которая позволяет прервать процесс приготовление кофе. Чаще всего в комплект с кофеваркой поставляется двойное сопло, при использовании которого можно наливать кофе в две чашки одновременно. В моделях наивысшей ценовой категории этот механизм достаточно отлажен, а вот в более дешевых кофеварках разлив в обе чашки производится неравномерно. Поэтому они снабжены стеклянным кувшином, подобно фильтрационным кофеваркам.

Почти все кофеварки эспрессо снабжены специальными насадками или пароотводящими трубками для приготовления кофе с молочной пенкой (<капучино> - по итальянски). Для получения молочной пенки чашку с молоком нужно подставить под паровое сопло и нажать соответствующую кнопку. Взбивать пенку рекомендуется, подождав полминуты после заварки кофе. Для приготовления пенки можно использовать молоко высокой жирности (3,5 или сливки (11 %). Взбитую пенку добавляют в кофе, а сверху посыпают молотой корицей, мускатным орехом или тертым шоколадом.

Качество напитка, приготовленного в рожковой кофеварке, зависит не только от сорта и качества помола кофейных зерен, но и от материала рожка и Вашего личного умения утрамбовывать кофейный порошок. Если порошок окажется недостаточно плотно утрамбованным или переутрамбованным, вкусовые качества напитка будут ухудшаться.

В металлическом рожке кофе хорошо прогревается и напиток получается густым с пышной пеной и насыщенным вкусом.

В пластмассовом рожке напиток получается водянистым и недодержанным со светлой пеной и кисловатым вкусом, даже при условии хорошего помола качественных зерен.

Чтобы можно было плотно утрамбовать порошок, размеры пестика должны в точности соответствовать размерам рожка. Материал пестика, которым утрамбовывают порошок, на качество напитка не влияет.Гурманы утверждают, что кофейные зерна нужно молоть непосредственно перед приготовлением кофейного напитка. Зерна нужно хранить при минимальной температуре, лучше всего в морозильнике без доступа света и кислорода. Специальные фильтры требуют помола зерен в кофемолках с жерновами. Очень мелкий порошок, получаемый в кофемолках с ножами, способен забивать фильтр.

На панели управления кофеварки имеются индикаторы работы, уровня воды и температуры кофе. При отсутствии воды автомат не позволяет включить кофеварку. При повышении температуры воды до заданного уровня автоматически прекращается нагрев и гаснет контрольная лампочка. При перегреве кофеварка автоматически выключается.

Для защиты от опасного превышения давления пара и перегрева в рожковых кофеварках предусматривают специальный клапан, который сбрасывает давление при достижении заданного уровня.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ.Чем больше функций, тем дороже кофеварка. Самые дешевые модели имеют минимальный набор функций. В более дорогих моделях предусматривают автоматическое дозирование воды и кофе, выбор крепости кофе и автоматическое отключение нагрева колбы.

Функция автоматического дозирования служит для обеспечения оптимального соотношения воды и кофе в напитке. При повторном приготовлении напитка индикаторы на панели управления помогают определить, что нужно добавить для сохранения первоначально заданных пропорций.
Функция выбора крепости кофе позволяет установить желаемую крепость напитка и контролировать его вкус.
Функция автоматического отключения защищает кофеварку от перегрева. Если Вы случайно забудете выключить кофеварку, то через 2 или 3 часа после включения автомат ее обесточит.

КОМБИНИРОВАННЫЕ КОФЕВАРКИ.

Комбинированные кофеварки позволяют приготовить кофейный напиток, как обычным фильтрационно-капельным способом, так и под давлением пара (<эспрессо>). Различия между двумя способами заключаются в выборе зерен, способе их поджаривания и приготовления напитков.

Для кофе <эспрессо> зерна обжаривают дольше и при более высокой температуре, чтобы снизить количество кислотных компонентов и получить более пряный вкус. Поскольку контакт с водой очень короткий, горькие вещества и кофеин переходят в напиток не полностью.

КОМБИНИРОВАННЫЕ КОФЕ-МАШИНЫ рекомендованы для тонких знатоков кофейных напитков и любителей экспериментировать. Комбинированная кофе-машина объединяет в одном корпусе кофемолку и кофеварку. Рядом с кофемолкой может быть закреплен дополнительный бункер для другого сорта кофе. Комбинированная кофе-машина позволяет не только готовить высококачественный кофейный напиток, но и вскипятить воду для чая или супа быстрого приготовления. Трехлитровый бачок имеет встроенный фильтр, рассчитанный на очистку 300 л воды.

Кофейные зерна засыпают в кофемолку и перемалывают. Свежесмолотый порошок высыпается в рожок, установленный на кофемолке. После заполнения рожок нужно вынуть из отверстия в кофемолке и утрамбовать кофейный порошок. Рожок с утрамбованным порошком переставляют в кофеварку для заваривания напитка.

В комбинированной кофе-машине можно приготовить одновременно 2 чашечки напитка или несколько порций. В некоторых моделях 2 порции готовятся одновременно, в других последовательно. При одновременном приготовлении кофемолка мелет кофейные зерна сразу на 2 порции. При последовательном приготовлении один цикл следует за другим. Когда заваривается первая порция кофе, кофемолка мелет вторую.На готовность машины к работе указывает контрольная лампочка. Индикаторы на панели управления помогают контролировать температуру воды и кофе.

Цена комбинированной кофе-машины может превышать стоимость двух отдельных злектроприборов: кофемолки и кофеварки.

Достоинства комбинированных кофе-машин: для приготовления напитков можно использовать, как натуральный кофе в зернах, так и молотый или прессованный.

Недостатки: качество напитка из молотого кофе зависит от навыков по утрамбовке кофейного порошка в рожке.

АВТОМАТИЧЕСКИЕ КОФЕ-МАШИНЫ являются наиболее дорогими из комбинированных кофе-машин (от 20 000 рублей). В автоматической кофе-машине процесс приготовления кофейного напитка полностью автоматизирован и не зависит от Ваших навыков. После того, как Вы засыпали кофейные зерна, налили воду, установили крепость напитка и количество чашечек и нажали кнопку включения, машина сама намелет необходимое количество кофейного порошка, выдаст нужное количество воды и пара и приготовит высококачественный напиток. От помола зерен до готовой чашечки кофе проходит 30-40 секунд. Напиток полностью сохраняет эфирные масла и кофеин, содержащиеся в свежесмолотом кофе.

При варке каждой новой порции кофе используется только свежая вода и удаляется застоявшаяся вода из подводящих трубок.

Автоматика подсказывает, когда нужно засыпать зерна и заливать воду, проводить очистку трубок и удаление отработавшей кофейной гущи. Электронная память сохраняет заданные параметры для повторного приготовления кофейного напитка.

В автоматической кофе-машине могут быть несколько функций: регулировка количества приготавливаемых чашечек кофе и крепости напитка (от 7 до 14 г кофе на порцию), настройка режима варки в зависимости от жесткости воды, промывка трубок подачи воды при варке каждой чашечки кофе и всей системы при включении и выключении машины, автоматическое отключение.

Достоинства автоматических кофе-машин: возможность приготовления высококачественного кофейного напитка для любого человека, не владеющего никакими навыками.

Недостатки: высокая цена и необходимость некоторых навыков для приготовления кофе со взбитым молоком (молоко можно взбить только с помощью пароотводящей трубки).

ВСТРАИВАЕМЫЕ КОФЕ-МАШИНЫ предназначены для встраивания в кухонную мебель. Они не нарушают фасад Вашей кухни, поскольку скрыты за мебельными дверками. При необходимости засыпать зерна, залить воду или провести очистку машина легко выдвигается из мебельной ниши на телескопических направляющих. Достоинства встраиваемых кофе-машин в том, что они не нарушают Ваш собственный художественный стиль кухни.

РАЗМЕР. СВЧ-печи чаще всего размещают на кухне. Поэтому, в первую очередь, следует обратить внимание на размеры кухни. Не следует занимать и без того небольшое пространство большой микроволновкой.

Если вам по душе встраиваемая техника, встроенная микроволновая печь будет прекрасно гармонировать с вашей мебелью.

Кроме того, следует определиться с объемом камеры. От этого зависит сколько продуктов одновременно вы сможете загрузить в микроволновую печь и сколько человек накормить. Советуем также измерять площадь поддона или основания. Семье из 1-2 человек достаточно печи с объемом камеры 13-19 литров. Если вас больше двух или вы любите принимать гостей, то вам нужно смотреть модели от 23 литров. Для большой семьи или людных вечеринок подойдет микроволновка с объемом камеры от 38 литров.

Принцип действия микроволновой печи основан на преобразовании электрической энергии в высокочастотное электрическое поле. Под действием этого поля молекулы воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается. Такой нагрев еще называют СВЧ нагревом и, соответственно, микроволновые печи - СВЧ печами.

При выборе СВЧ печи следует ориентироваться на ее основные характеристики, среди которых – объем камеры, тип управления, наличие гриля, мощность и некоторые другие.

МОЩНОСТЬ. От мощности микроволн зависит скорость приготовления блюд, но и энергопотребление тоже возрастает с увеличением мощности. Поэтому следует поинтересоваться: какую нагрузку выдержит ваша электросеть. Причем, нужно учесть, что в комбинированных микроволновках мощность потребления энергии всеми функциями складывается, поэтому является очень высокой.

Важно знать, какую мощность следует установить для конкретного блюда (если вы не пользуетесь режимами автоматических меню), иначе она автоматически задастся стопроцентной, что не всегда полезно для приготавливаемого продукта.
- режим поддержания готового блюда в горячем состоянии -80-150 Вт;
- размораживание -150-300 Вт;
- быстрое размораживание - 400-500Вт;
- медленное приготовление или разогрев - 560-700 Вт;
- быстрый разогрев и приготовление - 800-900 Вт.

УПРАВЛЕНИЕ.

Механическое - самый простой тип управления посредством ручек, без электронного табло. Двумя рукоятками задают мощность излучения и заводят таймер. Механическое управление самое простое, надежное, меньше вероятность поломок, более дешевое. Но механика не дает необходимой точности установки времени, а разница в несколько секунд может испортить блюдо.
Кнопочное - время на электронном циферблате выставляется посредством кнопок. Менее надежно, чем механическое, но надежнее сенсорного. Дает возможность программировать. Имеет красивый внешний вид.
Сенсорное - кнопочное, но кнопки явно не видны, нет выступающих частей. Имеет красивый внешний вид, можно программировать процесс приготовления. Поскольку нет выступающих кнопок, не скапливается грязь. Но не очень удобно нажимать данные кнопки, при сильных скачках в сети сенсорные элементы иногда пригорают, более дорогостоящие. Микроволновки с сенсорным управлением составляют около 60-70 % всех продаваемых СВЧ-печей.

ПРОГРАММЫ РАБОТЫ СВЧ- печей.

Диалоговый режим. В современных микроволновых печах существует диалоговый режим, когда на дисплее высвечиваются рекомендации хозяйке.

Аuto-weight. Электронные датчики взвесят продукт и выберут время приготовления.

Многие имеют встроенные рецепты приготовления блюд. Чтобы запустить процесс приготовления, нужно указать вид продукта, количество, рецепт. Готовые программы дают возможность выбрать оптимальный режим, точное время приготовления.

Многоуровневая решетка для тарелок позволяет разогреть одновременно несколько блюд.

Две решетки для гриля.

Функция "КРИПС" -специальная металлическая тарелка разогревается до 200 градусов и жарит, как сковородка.

"Двойное излучение" -источник излучения раздвоен. Для равномерного приготовления продукта по объему..

Некоторые модели оснащаются портом связи для доступа в Интернет. Это дает возможность загружать новые рецепты блюд и получать информацию о его калорийности.

Вы можете купить микроволновую печь, совмещенную с вытяжкой. Такая модель устанавливается над варочной панелью и выступает в роли вытяжки как во время работы печи, так и при приготовлении блюд на варочной панели под нею. Еще одна новинока в области конструирования микроволновых печей – СВЧ печь, совмещенная с тостером.

Также, в зависимости от выполняемых функций микроволновки делят на три типа: СВЧ с микроволнами, с грилем и микроволновые печи с грилем и конвекцией.

Если вы не собираетесь подолгу пропадать на кухне и, в основном, планируете пользоваться печью для разогрева, размораживания продуктов и приготовления простых блюд, вам подойдут самые простые модели. Они имеют невысокую цену, а готовят все печи одинаково.

Если ваш бюджет позволяет вам, обратите внимание на дополнительные функции. СВЧ -печи с грилем имеют дополнительный нагревательный элемент, с помощью которого можно получить румяную корочку на мясе, хрустящую на хлебе. Такая печь необходима тем, кто любит горячие бутерброды, тосты.

Гриль бывает двух типов.

- ТЭНовая спираль расположена вверху рабочей камеры (в некоторых моделях и внизу). Она может двигаться и поворачиваться по мере необходимости. Это позволяет равномерно прогреть продукты.

- Кварцевый гриль расположен в верхней части микроволновки ,а не рабочей камеры. Он неподвижен. Более экономичен. Работает быстрее, но имеет меньшую мощность (щадяще обжаривает).

Микроволновые печи с грилем и конвекцией могут готовить пятью разными способами: микроволновым, с грилем, микроволнами и грилем, гриль с конвекцией, микроволнами и конвекцией. В такой печи можно приготовить любое блюдо. Данные модели, в отличие от предыдущих, имеют кольцевой нагревательный элемент и вентилятор, который равномерно распределяет воздух по камере. Комбинированные СВЧ -печи позволяют готовить выпечку, запекать мясо. Но следует обратить внимание на то, что данная печь очень энергоемка, дорогостоящая, имеет большие габариты и вес.

ПОКРЫТИЕ. При выборе СВЧ печи следует обратить внимание на ее покрытие, которое бывает нескольких типов.

Покрытие из особо прочной эмали делает стенки гладкими. Это один из самых недорогих видов покрытий.

Специальное (антибактериальное - LG, биокерамическое - MOULINEX) покрытие. Антибактериальное - это изобретение LG. Это специальное соединение, которое запекается при высокой температуре, благодаря чему покрытие камеры - абсолютно гладкая поверхность. Ныне очень распространено специальное покрытие, которое имеет неоспоримые преимущества:
- очень прочное;
- идеально гладкое;
- его сложно поцарапать;
- имеет высокую сопротивляемость к нагарам;
- лучше сохраняет питательные вещества и витамины;
- сохраняет больше тепла в печи, т. к. теплопроводность камеры в 2-4 р. меньше, чем у камеры из нержавеющей стали, поэтому меньше потребляет энергии;
- с такой поверхности все без труда отмывается.

К недостаткам данного покрытия следует отнести его хрупкость и высокую стоимость.

Нержавеющая сталь - прочное, красивое покрытие, которое выдерживает любые температуры (это особенно важно при гриле, конвекции). Но за ним тяжелее ухаживать, содержать в чистоте, поддерживать блеск. Нержавеющую сталь можно чистить абразивными средствами.

Стенки микроволновки могут быть окрашены под эмаль. Это самое дешевое покрытие. Оно не выдерживает высоких температур и долгих режимов приготовления.

Мыть отделку камеры нужно специальными моющими средствами для микроволновых печей, абразивными- только нержавеющую сталь. Если камера слишком запачкана, поставьте в нее стакан воды и прокипятите 1 мин. Грязь раскиснет и легко смоется.

СИСТЕМА ЗАЩИТЫ. Сверхвысокочастотное (СВЧ) или микроволновое излучение часто настораживает людей. Сразу предупредим, что оно не радиоактивно. Хотя может быть опасным для людей, если не соблюдать правила эксплуатации или купить микроволновку без сертификата безопасности.

Современные модели СВЧ -печей оснащены системой защиты. Плотно прилегающая дверца печи с нанесенной на нее защитной сеткой-экраном надежно защищает от микроволнового излучения. Также применяется автоматическая блокировка включения печи при открытой дверце и блокировка открытия дверцы при включенной печи. Евростандарт допускает излучение вне микроволновой печи до 5 см. В целях безопасности запрещается самостоятельно ремонтировать печь.

Абсолютно безопасна и пища, приготовленная в микроволновой печи. Принцип работы прост: СВЧ- волны, проникая вглубь продукта, возбуждают содержащиеся в нем молекулы воды. Они начинают активно двигаться и продукт нагревается, причем нагревается изнутри, поэтому достаточно быстро.

Таким образом, микроволновка необходима не только тем, кто предпочитает покупать полуфабрикаты, но и тем, кто любит готовить необычные и редкие блюда. Ведь многие модели современных микроволновых печей по своим функциональным возможностям постепенно приближаются к духовым шкафам, а, значит, становятся все более необходимым элементом кухонной атрибутики.