Ингредиенты:
* 400 г капусты
* 500 г фарша
* 1 стакан отварного риса
* 1 луковица
* 1 стакан сметаны
* 1 стакан томатной пасты
* панировочные сухари
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления:
Капусту порезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить. Смешать фарш, рис, лук. Добавить капусту, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). Смешать сметану и томатную пасту. Голубцы выложить в форму для запекания, залить получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Ингредиенты:

* 600-700 г свинины (филе)
* консервированные ананасы
* 50 г сыра
* 1 яйцо
* панировочные сухари
* соль
* растительное масло

Рецепт приготовления:
Сыр натереть на крупной терке.Свинину нарезать кусочками толщиной 1.5-2 см.Сбоку сделать надрез (не до конца), чтобы получился "кармашек".Положить в "кармашек" немного сыра.Также в "кармашек" положить кусочки ананаса.Закрепить "кармашек" зубочисткой.Яйцо взбить, посолить.Обвалять "кармашки" в яйце.Затем обвалять в панировочных сухарях.Пожарить на растительном масле с двух сторон до готовности (около 10 минут, с каждой стороны).

Я делаю в комбайне, измельчаю дальше фарш, добавляю замоченную булочку в молоке, соль, перец, выдавленый чеснок. Отдельно взбиваю в густую пену 1 белок яйца, желток нам не понадобится. Теперь аккуратно ввожу в полученную массу белок. Формирую небольшие шарики, обваливаю в муке, поджариваю на сковородке немножко с обоих сторон, до образования легкой корочки. Теперь полученные котлетки складываю в казан, заливаю кипятком! до макушек котлеток. Кладу томат пасту. (лучше ее смешать с небольшим количеством воды и влить) Тушим минут 20 и готово!

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг телятины
3 яйца
3 ложки муки
100гр майонеза
соль
перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо режется на очень мелкие кучки, смешиваем его с майонезом, яйцами, мукой. Добавляем соль, перец.
Лучше оставить его на день в холодильнике.
Потом жарим биточки на сковороде....объедение...

http://www.pixtar.lv/slide?id=oryuszyctgewxxkkcx

Свинину порезать на кусочки толщиной 1см, отбить, посолить, поперчить, смазать майонезом и оставить на некоторое время для пропитки. Почистить картофель, помыть, порезать тонкими дольками(я режу колечками), разложить слоем на противень. Порезать лук кольцами, обжарить на сковороде, посыпать им картофель. Сверху выложить кусочки свинины и посыпать тертым сыром, все смазать майонезом и выпекать в духовке примерно 40 минут пр темпиратуре 200 градусов.

Ингредиенты

* 500 г фарша (любого по вкусу)
* 4 вареных яйца
* 200 г лука
* 100 г хлеба
* 200 мл молока
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления

Лук мелко покрошить. Яйца мелко порубить. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать лук и яйца, посолить по вкусу. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку. В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла). Завернуть начинку и сформировать котлету. Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.

Ингредиенты

* 500 г свинины (например, корейки)
* кольца ананаса
* 150-200 г сыра
* соль
* перец

Рецепт приготовления

Мясо порезать кусочками толщиной 1-1.5 см. Мясо отбить. Выложить кусочки мяса в форму для запекания, посолить, поперчить. На мясо выложить ананасы. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

800 г говядины,
петрушка 2 корня,
морковь 2,
луковицы 3,
сыр желтый
тертый 1/2 стакана,
перец горошком,
лавровый лист,
соль по вкусу.

Для соуса: бульон мясной 1 стакан, сметана 1 стакан, масло
сливочное 1 столовая ложка, мука 1 столовая ложка, яичные сырые желтки 3, соль
по вкусу

Способ приготовления:
Говядину сварить до
готовности со специями (перцем, солью, лавровым листом), луковицей, кореньями.
Приготовить соус: в мучную пассеровку с маслом добавить бульон, сметану и
довести до кипения, снять с огня. В соус вылить три яичных желтка, добавить
соль, перец и перемешать. Уложить нарезанную ломтиками говядину в форму или
сковороду, посыпать обжаренным луком (2 луковицы), залить соусом, сверху
обсыпать ровным слоем тертого сыра. Форму поставить в разогретую духовку и
запекать, пока сыр не зарумянится.

Мясо (у меня была говядина, свинина будет мягче и жирнее)
Лук
Помидор
Майонез
Сыр
Соль
Перец
Раст масло

Я этому блюду научилась давно (пробовала поработать официанткой в одной кафешке, сейчас смешно вспоминать)
Вообщем нарезаем мясо кусочками толщиной не более 1 см(размер кусочка по желанию, я делала не очень большие, чтоб Насте не мучатся)
Каждый кусочек отбиваем хорошенько с двух сторон солим и перчим. Укладываем на смызанный маслом протвинь. Нарезаем лучок четвертькольцами и посыпаем сверху или каждый кусок(если они больгшие порционные) или просто сверху, если есть помидочик было бы неплохо положить по кусочку(у меня к сожалению не оказалось) Далее майонезим все хорошенько и посыпаем густо сыром. Запекаем в духовке примерно при 200 градусов 40-50 минут. Если видите, что сырная корочка уже достаточно пропеклась просто сверху накройте фольгой.
Я на свою голову еще и домашний майонез пыталась сделать (закончился покупной, а бежать в магазин не могла) Вообщем воспользовалась им.
Если вы на диете вместо майонеза - заливайте смесью сметаны с горчицей
Вкуссно)

[url="http://www.radikal.ru"][/url]

Продукты:
Тонкие лаваши – 2 шт.
Фарш (с луком) – 500г
Сметана – 1 ст.
Томатный соус – 2/3 ст.
Бульйон (можно просто горячую кипяченую воду) – 1 ст.
Приготовление:
По всей поверхности каждого лаваша выкладываем фарш:

[url="http://www.radikal.ru"][/url]

Лаваши сворачиваем рулетами и нарезаем на кусочки:

[url="http://www.radikal.ru"][/url]

На сковороду наливаем подсолнечное масло, ставим наши кусочки одним из разрезов вниз:

[url="http://www.radikal.ru"][/url]

Смешиваем бульйон (воду), сметану, томатный соус, солим. Заливаем получившимся соусом наши рулетики, стараемся полить каждый из них:

[url="http://www.radikal.ru"][/url]

Накрываем крышкой и тушим в течение 17-20 минут. Выключаем и не открываем крышку еще 5-10 минут.
Далее можно кушать.
Очень вкусно. Похоже на пельмешки, только с тестом возиться не надо.

Продукты: 700-800г свиной вырезки (можно и другое мяско), 2 вареных яйца, 2 сырых яйца, небольшой соленый огурец, 1 ч.л. тертой свежей моркови, 120г твердого сыра, 1 ст.л. молока, зеленый лук, майонез, соль, специи, панировочные сухари, кунжут, чеснок, растительное масло для жарки.
Приготовление:
Вырезку режем как на отбивные. Каждый кусочек хорошенько отбиваем, они должны получиться очень тоненькими. Перчим, солим.
Тем временем готовим начинку. Яйца и огурец режем кубиками, добавляем тертые сыр и морковь, порезанный зеленый лук, майонез, выдавливаем чесночек. Хорошенько вымешиваем, солим. По виду должно напоминать салат.
Тем временем в одной тарелке взбиваем сырые яйца с солью, молоком и специями, а во второй тарелке смешиваем панировочные сухари с кунжутом.
Берем отбивную, выкладываем на нее начинку, сворачиваем плотным рулетиком. Каждый рулет опускаем в яичную смесь, затем – в сухари с кунжутом. Скреплять ничем не нужно (если мясо отбито тонко, то оно не развернется).
Обжариваем на сковороде в растительном масле (слой 0,5 см), периодически переворачивая в течение 10-12 минут.
Готовый рулет разрезаем напополам, украшаем зеленью.