Ингредиенты:
основа:

* 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
* 100-150 г сливочного масла

начинка:

* 500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия)
* 200 мл сливок 33-35%
* 300 г сахара
* 7 ч.л. желатина

Рецепт приготовления:
Масло растопить.Печенье пропустить через мясорубку.В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Маскарпоне взбить с сахаром.Добавить желатин, хорошо перемешать.Отдельно взбить сливки.Перемешать маскарпоне и сливки.Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Включаем духовку.
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Затем добавляем соду гашенную в уксусе, перемешиваем. Выкладываем сметану и мешаем до полного растворения сахара.
Затем, всыпаем постепенно 2 ст. муки, перемешивая в одном направлении! Я это делаю в комбайне.
Делим тесто в пропорции 2/3 и 1/3. 2/3 оставляем как есть, в другую которая 1/3 добавляем 4 ч.л какао и перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом.
Тесто вливаем на середину формы поочередно немного белого, немного с какао и т.д. можно слегка форму потрясти чтоб лучше тесто расходилось.
Ставим в предварительно нагретую духовку.
Первые 15 минут, духовку не открывать
Выпекать минут 45-60.
Готовность проверяем деревянной зубочисткой, если выходит сухая, значит готово. Даем коржу остыть.
Затем разрезаем его на 2 или 3 слоя (лучше на 3).
Сначала надрезаем ножом (примерно на 1 см в глубину), как бы очерчивая контур. Потом берем нитку, вкладываем в контур и завязываем до конца.
Коржи перемазываем сметанным кремом
Заливаем шоколадной глазурью.
Для этого смешиваем 3 ст.л. сахара, 3 ст. л. како, 4 ст.л. молока и варим на очень слабом огне 20 мин. В конце добавляем 30 гр (на глазок) сливочного масла, даем ему "распуститься" перемешиваем и горячей смесью БЫСТРО глазируем торт.
Сверху посыпаем тертыми орехами.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. 200 г темного шоколада,
2. 3,5 ст. ложки очень крепкого кофе
3. 160 г сливочного масла
4. 6 яиц
5. 250 г коричневого сахара
6. 1 ч. ложка разрыхлителя
7. 3,5 ст. ложки какао-пудры
8. 100 г муки
9. щепотка мускатного ореха.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Интенсивно-насыщенный взрослый торт, делайте из любимого шоколада. Я использую швейцарский 70%-ный, он не очень сладкий. Муки в рецепте мало, благодаря этому получается очень нежно и нет нужды помнить, что очень-очень шоколадно. К этому торту хороши взбитые или даже жидкие жирные сливки или мороженое.

Разогреть духовку до 180°С.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить бумагой для выпечки, бумагу также смазать маслом. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить в растопленный шоколад кофе, 2-3 минуты не трогать , затем осторожно перемешать, добавить сливочное масло, помешивать, пока масло не растворится.
Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену, не переставая взбивать, добавить коричневый сахар. Смешать разрыхлитель с какао и мукой. В слегка остывший шоколад ввести желтки. Осторожно смешать шоколадную массу с белками и добавить муку, просеяв ее через сито. Масса должна быть легкой и воздушной. Осторожно переложить ее в форму. Выпекать торт 35 минут.
Остывший торт вынуть из формы, щедро посыпать какао-порошком.

http://www.pixtar.lv/slide?id=oryuszyctgewxxkkcx

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 гр сметаны
2 яйца
1 3/4 стакана сахара
1 банка сгущёнки
6 ложек какао
Разрыхлитель
1 1/3 стакана муки
300г сливочного масла
4 столовые ложки молока
Орехи
Шоколадка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто :
Яйца растереть со стаканом сахара, добавить 200 гр сметаны и 1/2 банки сгущёнки, 2 ложки какао - всё перемешать, добавить разрыхлитель, муку, мелко порубленные орехи...перемешать.
Выпекать минут 30.

Крем :
250гр сливочного масла взбить с 1/2 банки сгущеного молока, добавить столовую ложку какао и мелко порезанные орехи.

Глазурь :
3/4 стакана сахара размешать с тремя столовыми ложками какао, добавить 4 столовые ложки молока, перемешать. На медленном огне, помешивая довести до кипения. Снять с огня, добавить 50 гр сливочного масла.

Готовое тесто разрезаем на два коржа...

Смазываем кремом., заливаем глазурью, по бокам засыпаем орешками, сверху шоколадом!

http://www.pixtar.lv/slide?id=oryuszyctgewxxkkcx

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Раскатываем тесто, разрезаем на небольшие треугольнички, на краюшек ложим немного шоколада, сворачиваем в виде розочки...смазываем яйцом. Ставим в духовку на 8 минут (220гр)

ИНГРЕДИЕНТЫ
Пара ложек шоколадной пасты
500г слоёного теста
1 яйцо
сливочное масло (смазать противень)

http://www.pixtar.lv/slide?id=oryuszyctgewxxkkcx

Ингредиенты:

Для коржей:
1) 400 г муки
2) 360 г размягченного сливочного масла
3) 280 г мелкого сахара или сахарной пудры
4) 8 яиц
5) 2 ч. ложка разрыхлителя
6) ванилин
7) щепотка соли

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Взбить масло с сахаром, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем добавить половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Ввести оставшуюся муку.
Смазать разъемную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто. Коржи можно выпекать отдельно, разделив тесто на две части...а можно вместе...а после выпекания разрезать ножом. Выпекать пирог 30-35 минут. Проверять деревянной палочкой.

Крем, у меня был покупной.... клубничный...

Для мастики:
1) маршмеллоу - 90-100 г (одна пачка зефирных конфет),
2) 1 ст. л. лимонного сока
3) 300г сахарной пудры
4) пищевые красители

Конфеты разделить по цветам. В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.(если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой)
Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой.
Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.
Полученную мастику завернуть в пищевую пленку или тонкий целлофановый пакет (так, чтобы пленка плотно прилегала со всех сторон к мастике и воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник на 30 минут.
Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.

http://www.pixtar.lv/slide?id=oryuszyctgewxxkkcx

И сфотай плиз в жизни этих маршмеллоу.. я не понимаю, какие это конфеты((